藕节怎么炒好吃又简单,莲藕怎么炒好吃又简单
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平日做菜时,可将难嚼的藕节单独切取,再炒制或蒸煮。
鸡茸莲藕原料:鲜藕250克(带藕节),鸡肉250克,香菇适量。
做法:将莲藕和藕节清洗干净、切成碎泥,鸡肉洗净后剁成鸡茸,香菇泡软切碎备用;
取大碗1个,放入以上原料,加入适量酱油、糖、盐、料酒、淀粉,调拌均匀,摊平,上笼蒸约20分钟即可。
养生功效:此菜能补脾胃、益气血、止出血。
嫩藕带,洗净后斜切段。青椒去籽切丝,小米椒和生姜切成末。蚝油,香醋,生粉和凉开水,兑成酱汁待用。
炒锅中倒入食用油,下姜末小米椒爆出香味。
下嫩藕带,快速翻炒。
约1分钟后加入精盐良救。
下青椒丝翻炒。
淋入事前兑好的酱汁。
加入浓缩鸡汁捧婶捕。
快速肺获炒匀后关火即可。
切了两头,削了皮,然后拧开水龙头,冲!什么泥都冲走了,买莲藕时要注意,要买两头封死的,里面没有泥。如果进去泥了,冲是冲不干净的,最好纵向切开洗。
将藕节切去后用刀将藕皮刮去,然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿,最后用水冲一冲即可。
孔内残泥极细,附着较牢,冲洗难净,小孔要用鹅毛插入刷除即可。
很简单,用一要细铁丝,一头绑上棉花或纱布,用未绑的一头先穿过孔,在水中擦洗就行了。
市场上有卖小刷子,是用铁丝做的,上边有很多硬毛,可以伸进藕孔里,想多长就有多长,很方便的。
藕去藕节洗净,去皮
将藕切成小块藕丁冷水浸泡。
锅中烧水,倒入藕丁,煮3分钟即可,捞出过凉水。
葱一段切葱花,姜切碎末。
料汁:将生抽,料酒少许,醋,番茄沙司,白糖适量,蚝油少许带入小碗中,加少许清水勾兑。
热锅倒油,加入五香粉与辣椒粉爆出香味,加葱花,姜末爆香。
倒入藕丁,翻炒一分钟。
倒入调好的料汁翻炒,加少许水大火收汁。
撒上少许白芝麻盛出即可。
好了,关于藕节怎么炒好吃又简单和莲藕怎么炒好吃又简单的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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