奥尔良烤鸡去哪里进货,烤鸡用的鸡从哪里进货

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奥尔良烤鸡去哪里进货,烤鸡用的鸡从哪里进货

?一整只鸡去头清洗干净,将脚塞进肚子,翅膀别起来 ?晾干鸡表面水分,江新奥尔良粉末加水、料酒调成酸奶厚度的糊状

?将调好的酱汁均匀涂抹在鸡身上,剩余的都倒进肚子里,摇晃均匀 ?将涂抹好的鸡用保鲜膜扣好,放入冰箱,腌制一夜备用,中途可翻腾几次,使其更入味

?拿出腌好的鸡,穿上烘烤叉,220°烤约一个小时左右 ?烘烤至鸡表皮干燥拿出,在表面刷上一层油 ?烘烤途中观察鸡的着色,以免烤糊 ?取出鸡用小叉叉肉较厚实的地方,没有血水就出则已熟

用牙签在鸡上扎出小孔。

放入葱片,姜片,奥尔良腌料,生抽,料酒,老抽。

戴上手套给鸡涂抹均匀腌制一个小时。

在腌好的鸡上加一层蜂蜜水。

把鸡放入烤箱中,烤箱温度调到200度并烤四十分钟。

三十分钟后,给鸡刷上一层蜜汁烧烤酱料.

鸡放入烤箱再烤十分钟,奥尔良烤鸡就完成了。

这个方法非常的简单,只要认真阅读就可以自己动手做出来。

将鸡翅洗干净后,在鸡翅的正反面分别划几刀,这样腌制容易入味,然后将一包奥尔良腌料和一点水混合、并将鸡翅放入,充分腌制

我用的是这种腌料,45克腌料和45克水、混合后可以腌制500克的鸡翅,朋友们做的时候可以根据自己买的腌料说明书进行使用

鸡翅都沾上腌料后,用手轻轻拍打几下,为了更好入味,然后放入冰箱2-24小时都可以进行烤制了,可依个人时间

烤箱预热5-10分钟(温度最低160度),然后上下火220度开始烤,15分钟后,(这个时间可以选择刷一点蜂蜜或者不刷,刷蜂蜜会稍微有一点点甜味,我平时是不刷的),翻一下鸡翅再烤10分钟,这个之后鸡翅已经熟了,但是不焦,可依个人喜好,再延长烤制的时间。直到你想要的程度

我个人喜欢焦一点的!可以吃了

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