很多朋友对于鲍鱼蒸蛋怎么做和鲍鱼蒸蛋羹的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

准备好食材，鲍鱼洗净去肠，西兰花焯水

在鲍鱼表面划十字花格，加入料酒腌制片刻，有时间可以焯一下水，沸腾后焯水一分钟，这样鲍鱼会卷起一点，格子也会明显

三个鸡蛋加少许盐打散，加入1.5倍的温水拌匀

撇去浮沫，有时间可以过滤一下；包上保鲜膜，表面用牙签戳几个洞

松下压力锅内胆放入蒸架，放入蛋液；选择鱼/蒸煮5分钟，锁上滑盖开始蒸蛋

5分钟后打开放入焯水后鲍鱼；选择无水料理10，时间3分钟，锁上滑盖开始工作

时间到取出，放上焯水后的西兰花；味达美鲜酱油和清水1:1调个料汁浇上去即可食用

蒸蒸日上的鲍鱼蒸蛋就完成了，鲜美嫩滑！

张嘴，赶紧尝一口！

首先准备好所需食材。

然后将鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀。(液蛋和水的比例1:1.5，可按个人喜好有所增减）

随后将蛋液过滤一下。

接着盖上盖子，锅中水开后先上锅蒸8分钟。

同时处理鲍鱼：在沸水中烫一下，肉和壳就分离了。

随后用刷子将边上黑圈刷洗干净，在上面划一些十字花刀。

等蛋液表面稍凝结，打开盖子摆上鲍鱼。

最后在蒸好的蛋上浇少许酱油，撒上葱花和红椒粒，再淋几滴香油就可以了。

1.鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀；(液蛋和水的比例1:1.5，可按个人喜好有所增减。

2.将蛋液过滤一下，盖上盖子上锅蒸3分钟

3.同时处理鲍鱼：在沸水中烫一下，肉和壳就分离了；然后用刷子将边上黑圈刷洗干净，在上面划一些十字花刀

4.等蛋液表面稍凝结，打开盖子摆上小鲍鱼

5.在蒸好的蛋上浇少许酱油，撒上葱花和红椒粒，再淋几滴香油就可以了烹饪技巧

1、将蛋液过滤一下蒸出来的蛋会更细腻；2、蒸蛋的时候仅供参考，蒸碗、加水量等不同会有所差别，只在蒸至蛋液稍为凝固就可以添加配料了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲍鱼蒸蛋怎么做和鲍鱼蒸蛋羹的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！