本篇文章给大家谈谈自制杨梅干能保存多久，以及杨梅怎么保存不容易坏对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

准备新鲜杨梅。将杨梅用水冲洗干净，放盐水里浸泡半个小时（杀虫、除酸）。浸泡后，把盐水倒掉，再用清水冲洗一遍。

杨梅倒入锅里，加入爱乐甜零卡糖（可以用冰糖，零卡糖更健康），先用大火煮，杨梅和糖充分融合，慢慢出水，转中小火继续。（不要加水！不要加水！不要加水！）

熬出来的水份会越来越多。轻轻搅拌，不要把杨梅弄破。

接下来水份会慢慢变少，杨梅也变小了很多，此时可以加一些柠檬汁，转小火继续熬。

熬到汤汁浓稠的时候就可以了。

关火。把杨梅汁滤出来。（锅里就是杨梅原汁啦，可以兑水喝）

烤盘上面垫一张油纸，铺上熬好的杨梅。我这里用的是ACA空气炸烤箱，放入烤箱，中层，90度，开启热风功能，烤120分钟，中间给杨梅翻一翻，使其受热均匀。（如果烤箱没有热风功能，直接用烘烤即可。有果干功能的可以直接用果干功能）

请根据杨梅熬的干湿程度，适当调整烘烤时间。如果喜欢成品干一些的，可以把烤箱温度调到100度左右。烤到最后的时候，注意观察杨梅干的状态，不要烤过了。

最后撒上爱乐甜零卡糖，酸酸甜甜的杨梅干就做好了。

放入容器里，密封保存。天热最好是放入冰箱冷藏保存。成品做得越干，保质期相对越长。

锅里的杨梅原汁，可以装瓶子里，冷藏保存。喝的时候，兑点矿泉水或者凉白开，就是酸酸甜甜的杨梅汁了！

换个方式吃杨梅-在家也能做杨梅干！好吃零添加，放心吃！

准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用；

把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉；

加入冰糖，继续加热，把冰糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅，炒制时要坚守锅前，一定要耐心；（如果喜欢口感酸爽一些的，可以加点柠檬汁）

像炒菜一样上下翻拌，炒到水分干了，杨梅也慢慢变小了，颜色变黑了，喜欢干的可以多煮一会，只要不糊锅就行了；（只要不乱翻乱铲，放心翻拌吧！不用担心杨梅会散碎了）

把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上；

送入烤箱，中层，上下火，120度，60分钟即可！（没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右，具体视杨梅干的干湿程度适当调整；烤箱、微波炉都没有的，就只能靠太阳自然晒干啦！^__^*)

烤好的杨梅干；

待杨梅干完全凉透了，撒入适量白糖，杨梅干就大功告成啦！

来一颗，酸酸甜甜，有点儿时的味道~

装入罐中密封保存，现在这种天气最好放冰箱冷藏，因为自己做的杨梅干无添加剂，所以趁早食用！

文章到此结束，如果本次分享的自制杨梅干能保存多久和杨梅怎么保存不容易坏的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！