鸡蛋煮几分钟，煮开后再煮10分钟左右。水开后把鸡蛋煮几分钟，煮鸡蛋3分钟就能熟，鸡蛋烧开水后一般煮几分钟？煮鸡蛋通常需要三到五分钟，用开水煮一个鸡蛋需要多长时间？用开水煮鸡蛋很容易。煮鸡蛋时，最好放在冷水中，一般煮开后，等8~10分钟，鸡蛋就全熟了，鸡蛋烧开水后一般煮几分钟。

煮鸡蛋要煮多久！煮鸡蛋看似简单，但火候的把握并不容易。时间太短会使蛋黄不熟，时间太长会使鸡蛋变老不好吃。对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，煮鸡蛋的最佳时间其实很好。锅里放冷水，水烧开后数5分钟。煮熟的鸡蛋不仅伤害了有害的病原体，而且相对完整地保存了营养成分。如果鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，里面就会发生一系列的化学变化。

鸡蛋中的蛋白质含有更多的蛋氨酸。经过长时间的加热，会分解成硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，生成不易被人体吸收的硫化铁，造成更多的营养损失。未煮熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不仅有沙门氏菌污染的问题，还有两种有害物质，抗酶蛋白和亲和素。前者会影响蛋白质的消化和吸收；后者可与食物中的生物素结合，导致人体内生物素缺乏，产生精神疲劳、肌肉酸痛等症状。

沸水煮鸡蛋一般需要三到五分钟。但蛋最好用冷水煮，等水开了再开始数。水烧开后再煮3分钟。此时的鸡蛋呈心形，营养含量最高，最有利于人体吸收。蛋清煮熟，软嫩，微黄。但是，由于鸡蛋没有完全成熟，鸡蛋中的细菌并没有在3分钟内被完全伤害。水烧开5分钟，蛋黄和蛋清都熟了，很新鲜。鸡蛋烧开水后一般煮几分钟？一般烧开水后需要八到十分钟。鸡蛋好吃又嫩，营养价值高。

鸡蛋对我们来说非常熟悉，日常生活中几乎每天的餐桌上都离不开鸡蛋。鸡蛋的营养价值非常丰富。富含优质蛋白质、人体必需的多种氨基酸、维生素和健脑益智的卵磷脂。容易消化吸收，是非常好的蛋白质来源。鸡蛋的吃法有很多种，煎、炒、煮、煲汤、做荷包蛋等。但是，在鸡蛋的多种吃法中，煮鸡蛋是最简单的，容易吸收，非常健康。但是，煮鸡蛋也有窍门。煮得太硬，蛋清变得难以消化吸收，煮得太嫩，蛋清刚凝固，蛋黄却没熟，那才叫好吃的鸡蛋。由于鸡蛋生产的特殊环境，很容易被细菌感染，尤其是最常见的致病菌沙门氏菌。如果鸡蛋没有经过高温煮熟，很可能携带大量细菌。如果人们吃了这样的鸡蛋，

01煮鸡蛋3分钟就能熟。水烧开后，将生鸡蛋放入锅中。这时候水温会迅速加热到100度的沸点，让里面的蛋白质瞬间凝固。之后只要继续煮，继续煮2分钟，再炖1分钟，就可以煮出一个黄黄嫩嫩的水煮蛋，非常好吃。如果用冷水在锅里煮鸡蛋，首先要等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白凝固相对慢一些。一般水烧开5分钟，再继续煮3分钟，这样蛋黄会略干，但能保证鸡蛋逐渐受热，煮的均匀。

鸡蛋煮熟后大约10分钟。我们提前在锅里放干净水，水开了就把生鸡蛋放在开水里继续煮。这个时候水较高，鸡蛋可以很快煮熟。鸡蛋大概十几分钟就熟了，然后可以在锅里炖一会儿再吃。鸡蛋在合适的时间煮，蛋清凝固，蛋黄稍凝固不嫩，颜色金黄。此时的鸡蛋口感好，营养全，安全性高。鸡蛋煮10分钟以上，蛋白质逐渐变性，口感持续下降，营养流失加重，甚至会对健康有害。

用开水煮鸡蛋一次煮鸡蛋非常容易。煮鸡蛋时，最好放在冷水中。一般煮开后，等8~10分钟，鸡蛋就全熟了。大约10分钟。大约八分钟。鸡蛋在合适的时间煮，蛋清凝固，蛋黄稍凝固不嫩，颜色金黄。此时的鸡蛋口感好，营养全，安全性高。鸡蛋煮8分钟以上，蛋白质逐渐变性，口感持续下降，营养流失加重煮鸡蛋小技巧:1。水一定不能过鸡蛋，蛋白质在没泡水的地方不容易凝固，会影响消化。

然后用中火冷水煮，可以防止蛋壳破裂，避免营养成分流失。3、煮鸡蛋看似简单，但火候很难把握，煮的时间太短，蛋黄不会熟，太长，鸡蛋会变老，口感变差。4.如果你想把生鸡蛋煮得又香又好，就把鸡蛋放在马克杯里，加水，然后一起放在锅里煮，这样煮出来的蛋黄特别嫩，时间久了也不会变老。