面包酸了可以吃吗？1 面包有酒味还能吃吗如果面包因酵母而变酸，它是可食用的。为什么大梨园的法式小圆面包尝起来像酒精1 面包有酒味还能吃吗如果面包因为酵母而变酸，那么它是可以食用的，面包可以带酸味吃吗？要看具体情况，面包味道不好，吃了会怎么样？吃了可能会出事。面团发酵后能有酒的味道吗？是的，酵母在无氧环境下产生酒精，面包不太新鲜，有酒味，至少有两天了，太热了，面包都打包了。它必须在完全冷却之前包装好，是变质的食物，但是吃了也不会有太大问题。

紫米面包成绩9万多。这个应该很可能不好，所以最好不要用。这个应该是健康作用，应该不是很好用。如果这个紫米面包。这种酒的味道可能已经变质了，最好不要再吃了。味道可能不好，不能吃。这对你的健康有害。让我们扔掉它。朋友个人认为紫米面包如果有不好的酒味，说明已经变质了，不要再吃了，以免对肠胃和身体造成不必要的伤害。谢谢你。

面包烘烤后发酵味重的原因分析及相应解决方法:1。面团发酵时间过长，二次发酵时会过了头，会产生很浓的酒味，然后放入烤箱烘烤后面包会发酸，这是一种很重的发酵味。一般这种面包冷却后会变硬，不够松软。解决方法:缩短面包发酵时间。夏天室内温度比较高。制作面包时，要注意发酵时间，观察发酵过程中面包的体积。一般当面包发酵到原来体积的1.5 ~ 2倍时，就可以放入烤箱烘烤了。

解决方法:根据面团的量，适当放入酵母的量。不要加太多酵母。3、发酵温度过高，排气不及时。面包面团发酵时，温度过高，导致面团发酵短时间内迅速增加，面团发酵产生的气体没有及时排出，最终导致面包的发酵味。解决方法:降低面团发酵温度，在烤面包前及时排出发酵过程中产生的气体。

1 面包有酒味还能吃吗如果面包因酵母而变酸，它是可食用的。为了让面包味道更好，人们在制作面包时会添加酵母。酵母在中国是一种食品，也是一种食用添加剂。如果面包是酵母引起的酸味，不用担心，吃就好。2面包里有什么酒味？酵母太多只能说明在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点高，但没有完全挥发，残留在食物中。在储存的过程中，它在合适的温度下持续发酵乙醇，所以有酒味！

这就是酵母含量有点高的情况。酒精的气味是指为了节省时间，酵母的含量有点高，但没有完全挥发，残留在食物中。在储存的过程中，它在适宜的温度下继续发酵乙醇，所以有酒精味。面包是一种由五种谷物(通常是小麦)研磨加热制成的食品。焙烤食品是以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油脂、坚果为辅料，加水混合制成面团，经发酵、定型、成型、烘烤、冷却等工艺加工而成。

对，不好吃。最佳发酵时间为2小时。1.发酵时间太长。2.温度太高了。3.酵母粉放多了都有可能。一般酵母粉按照上面写的量不会用很多，所以时间太长或者环境温度太高，会导致酒味。这是因为面包发酵时间过长，后期酵母会进行无氧呼吸产生酒精。将面团轻轻压至一半。排出二氧化碳，让空气进入。烤面包时，让它冷却后再吃。二氧化碳和酒精会挥发，酸味和酒味都没了。

如果吃这种情况，可能会出事。面包在制作过程中会被酵母发酵，酵母产生的二氧化碳和酒精会给面包带来特殊的气味。这些气味是正常的，不会影响健康。面包变质引起的气味:如果面包放置时间过长或超过保质期，面包可能会变质，产生酒精味或酸味。此时面包已经发酵氧化，建议不要食用，以免给自己带来不必要的麻烦和伤害。

面包有酒味，原因如下:1。酒精的气味只是说明生产过程中酵母的含量有点高，并没有完全挥发，残留在食物中。在储存过程中，它在合适的温度下继续发酵乙醇，所以有酒精的味道。2.如果发酵时间过长，酵母会在后期进行厌氧呼吸产生酒精。将面团轻轻压至一半。排出二氧化碳，让空气进入。烤好后，放凉再吃。二氧化碳和酒精都会挥发，酸味和酒味都没有了。

面团发酵后的收缩率是多少？说明发酵过度，所以面筋失去了支撑。发酵过度会有酒味，变酸。面包的质地也会很粗糙，呈颗粒状。形状也会很难看，不过，在里面擦点碱会好很多。发酵面团水270毫升面粉4杯干酵母2茶匙。配料:鸡蛋、牛奶或奶粉、酵母、少许盐、面粉和糖。1.首先，面团要软。材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉和适量的水揉成软面团。以前要揉一个小时，现在只要3分钟醒20分钟，面团三次就能揉出膜来。

3.最后烤箱预热200度，上下烤20分钟，然后上下对调托盘(为了给下面的托盘上色)，烤10分钟。面团发酵后能有酒的味道吗？是的，酵母在无氧环境下产生酒精。加入少许食用碱(碳酸钠)或小苏打(碳酸氢钠)，可以有效消除酸味，降低酒的口感。如何补救过度发酵的面团:1。过度发酵的面团可以加入适量面粉搅拌后重做。面条拌好后，要经常看着，看有没有发酵，不要让发酵太多。

1 面包有酒味还能吃吗如果面包因酵母而变酸，它是可食用的。为了让面包味道更好，人们在制作面包时会添加酵母。酵母在中国是一种食品，也是一种食用添加剂。如果面包是酵母引起的酸味，不用担心，吃就好。2面包里有什么酒味？酵母太多只能说明在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点高，但没有完全挥发，残留在食物中。在储存的过程中，它在合适的温度下持续发酵乙醇，所以有酒味！

发酵时间过长后，酵母会在一阶段进行厌氧呼吸产生酒精。将面团轻轻压至一半，排出二氧化碳，让空气进入。烤好后，放凉再吃，二氧化碳和酒精都会挥发，酸味和酒味都没有了。面包不太新鲜，有酒味，至少有两天了。太热了，面包都打包了，它必须在完全冷却之前包装好。是变质的食物，但是吃了也不会有太大问题！面包可以带酸味吃吗？要看具体情况。