腌好的草鱼要晾多久才能吃？腌好的草鱼要晾几天才能吃？1.吃腌制的草鱼需要34天以上。酸菜鱼要腌多久才能干？鱼要几天才能治愈晒干？如何腌制草鱼如何腌制草鱼腌制过程并不复杂，但腌制时间必须在20天以上，这样腌制时产生的亚硝酸盐才会消失，如何腌制风干草鱼首先准备两条草鱼，鱼要腌多久才能晒干，要看具体情况，腌制时间取决于两个因素:鱼的大小；二，看盐的用量。

不管什么鱼，烹饪方法都差不多。切鱼时要注意根据鱼的大小选择不同的切法:背切适合肉厚的大鱼，切的时候从鱼的背鳍下面进刀。当刀即将到达鱼的头骨时，刀柄微微倾斜，在头骨中间切开；如果鱼腹较大，则应采用另一种切割方式，应在背骨下方、另一侧肉厚处切割，有利于盐水渗透；至于小鱼，一般可以剖开吃。内脏切干净，不刮鱼鳞，简单用水挂在高处，两三个小时后不用滴水就可以腌制；腌制时，每个部位都要加盐，但不要多。之后可以用煮好的酱油“加盐”。

现在一些专门做鱼干的商家偷懒，很多都是机器干的。即使在家做饭，也有很多细节需要注意:腌制鱼干最好不要用生抽，煮好的生抽用来腌制会更香。不建议刮鱼鳞，因为有时候会伤到鱼的皮和肉质，吃的时候刮一下是可以的；传统方法做的鱼干要挂在阴凉处，如果不能一次吃完，可以放在冰箱里保存。

首先准备两条草鱼。将草鱼清洗干净，刮去鱼肚内层的黑膜，然后将草鱼拿到外面晾干鱼身上的水。今天分享五香腌制法。现在，准备一个空碗，放入调料汁，放入适量的胡椒粉和辣椒粉，放入一些五香八角粉，放入适量的盐，多放些盐。将所有调料放入锅中，小火翻炒一分钟，取出待用。干草鱼在鱼身上切一刀，然后用米酒抹在鱼身上。

草鱼的腌制过程并不复杂，但腌制时间必须在20天以上，这样腌制过程中产生的亚硝酸盐才会消失。今天采用的是椒盐腌鱼的方法。鱼比较咸，有嚼劲，特别熟，但是这样腌出来的肉没有酱油腌出来的好吃，所以我家现在用椒盐腌鱼，这是湖北腌制的方法。我会把肉用酱油腌起来，过年的时候带一些回家给家人。大家都很喜欢！材料:草鱼2条(19斤)，盐270克，花椒粉40克，花椒20克，高度白酒50克，开水适量。

酸菜鱼一般需要腌制7天才能晒太阳。首先把鱼和盐放在一起，然后用手把盐均匀地涂在鱼上，保证鱼的每一部分都和盐接触。7天后，盐分基本会渗透到鱼体内，可以挂起来晾干。另外，在晾晒酸菜鱼的时候，需要注意在一些干燥通风的地方晾晒。酸菜鱼一定要完全晾干后才能放入，否则容易发霉变质，影响口感。你可以试试。酸菜鱼很好吃。【咸鱼注意事项】1。在给鱼撒盐的过程中，一定要撒的均匀，稍微撒一层就可以了。如果撒很多盐，会特别咸，一定要定时翻动。腌制前注意将鱼用清水洗净。

看情况。酸菜鱼需要腌制多长时间取决于鱼的大小和盐的用量。一般6斤鱼用4两盐5天就能捞出晒干，如果用6两盐4天就能捞出晒干。至少要三到四天才能干。冬天光线不足，最多腌制一周，这样盐就能入味，腌制出来的鱼更香，不易变质。晾晒的时候也要注意选择好的天气来减少晾晒时间，晴朗有风的天气最好。冬天一般要一个月才能干，但是夏天气温高，水分蒸发很快，一般只要两到三天。

为什么酸菜鱼在太阳下晒是为了脱水，从而可以保存很长时间。腌鱼的时候要加盐调味，然后把鱼脱水。盐有脱水的作用。咸鱼脱水后，保质期会更长，鱼肉不易变质腐烂，而且这种咸鱼口感更饱满，咸肉味浓。盐是腌制鱼时添加的主要调料。放足够的盐，但不要太咸。通常每斤盐可以加入10斤鱼。除了盐，还可以加入胡椒和白酒。

1。腌制好的干草鱼在太阳下晒34天就可以吃了。2.腊鱼是鱼经过清洗、腌制、晒干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。腊鱼是我国传统的水产加工食品，具有独特的风味和耐贮藏性，在我国南方饮食文化中占有重要地位。3.腊鱼在加工过程中，由于生鱼肉中微生物和酶的作用，发生硝酸盐还原、蛋白质水解、氨基酸剥离脱氨、脂类水解氧化等生化变化，使鱼有独特的风味和营养。

可以准备蒜苗、鸡精、酱油、蒜、姜、葱、辣椒、干辣椒、蜡炸鱼。锅中加入适量的油，加热，然后放在一边，加入一些干辣椒和花椒炒香，再加入一些蒜，姜，葱和鱼一起炒香。等汤快干的时候，放入鸡精和蒜苗，翻炒均匀后就可以出锅了。吃起来有嚼劲，但是不要吃太多。

这个要看具体情况。腌制时间取决于两个因素:鱼的大小；二，看盐的用量，盐多了腌制时间就短了，鲤鱼肉也不厚了。一般来说，六斤鱼用4两盐五天就能捞出来晒干，如果用6两盐，四天就能捞出来晒干，比如通过盐的多少来看你的选择。一般盐的量是1/10，一斤鱼或肉加一两盐，将大鱼洗净，从后面掰开，取出香肠、鱼鳔、鱼卵，抹上一层盐(鱼10斤，盐1斤)，上面压一块大石头，腌制10天左右，捞出来晒一晒。