大家好，今天给各位分享丝瓜怎么吃最有营养的一些知识，其中也会对丝瓜籽能吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

第一，选丝瓜---短粗些的。丝瓜的品种也不少，有很长的细的。有短的粗的，还有调着吃的脆丝瓜。营养都差不多，就是口感有点差别，如果自己喜欢炒着吃，还是买那种短的粗的丝瓜，外皮颜色深绿的，注意不要浅绿的，浅绿的一般有些老了。

第二，准备配菜---葱，姜，半个绿色辣椒，二个鸡蛋。葱，姜这都是炒菜必备的，辣椒要那种青色的，有些辣的，不要尖辣椒，尤其是家中有老人孩子的，辣椒放一点就好，不放也可以。

第三，处理所有食材。丝瓜要削皮，用家中常用的削皮刀轻轻去皮就可以，虽然很多营养专家提倡吃丝瓜皮，但是，不能放到菜里，会很影响口感的，可以另外处理丝瓜皮的吃法。葱切碎段，姜切末，辣椒切成细段。丝瓜切成滚刀块。不要太大，不会切的朋友，切成片也好的。

第四，准备炒菜。开火，锅烧热，等待锅热的时候把二个鸡蛋磕到碗里，用筷子搅拌，搅成蛋液，等待锅烧热，放入油，等油温升高后。把鸡蛋倒入，用铲子搅拌，很快就成块状了，此时放入盐，加入葱姜，简单翻炒一下。

第五，丝瓜进锅。迅速把所有丝瓜和辣椒放入锅内，翻炒，可以把鸡蛋堆到一边，主要翻炒丝瓜，听到锅内滋滋的响，可以放入一点点水，最好用刚才盛蛋液的碗盛水，放入一点点水，基本小半碗吧。一定不可加多了。

第六，等待成熟--上桌。丝瓜很容易成熟，放入水后盖上锅盖，加热一分钟，打开锅盖，翻一下，这时只要看到丝瓜由白色变成了灰白色，就熟了，可以加入几滴香油，也可以不加，也可以加入几个蒜片，口味更好的，也可以不加，装盘。尝一下，你会发现很好吃的。

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