买的干豆花怎么做好吃?干豆腐怎么炖好吃

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买的干豆花怎么做好吃?干豆腐怎么炖好吃

锅内放适量的水,将五花肉放入,倒入适量的料酒去腥,开大火煮沸将浮在表面的浮沫捞出,然后捞出五花肉冲洗一下,在煮五花肉的过程中可以准备做回锅肉的配料

将青蒜切成小段,蒜头切片后剁碎,将生姜切成片,尖椒切成小块,豆瓣酱继续剁碎一点,泡椒切成丝然后放在盆中备用

将煮好的五花肉表面的水分用吸水纸吸干,然后切成薄片,锅中放入少许的油,加热到五成热左右的时候(五成热大概是手佛选截放孝压在锅上方,有热气),将五花肉片倒入煸炒况季,直到五花肉表面的油分被炒出来为止

然后往锅中倒入适量的豆瓣酱,甜面酱,生抽提鲜,继续翻炒15秒钟左右,放入生姜和泡椒继续翻炒20秒钟左右,然后放入尖椒翻炒,直到尖椒变软入味为止,最后放入青蒜苗翻炒至熟,盛出食用即可

1.肥肠收拾干净,放入锅中加水,到入料酒、葱姜丝煮至软烂,捞出。

2.将煮好的肥肠切成小块,郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎备用。

3.油锅烧热,放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香。

4.加入高汤煮沸。

5.下内酯豆腐,烧至肠软入味。

6.加入盐、鸡精调味,勾薄芡,起锅前撒入葱末即可。

选择新鲜的五花肉清洗干净,放在锅中加入适量的凉水大火烧开。

烧开后,再小火煮15分钟,筷子能轻松地扎进去,即可捞出晾干水分,切成薄片。

煮肉过程中,理好大蒜,清洗干净,切成小段。

锅中放入适量的油,先加入花椒粒和干红辣椒炒出香味,再加入一小勺的豆瓣酱小火炒至出红油。

倒入肉片,中火煸炒至出油,炒得程度可以根据自己的需求来决定。

加入青蒜,再调入适量的盐和鸡精,锅边淋入适量的高汤。大火翻炒均匀即可出锅装盘。

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