各位老铁们好，相信很多人对买的核桃有点发霉能吃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于买的核桃有点发霉能吃吗以及核桃表面发霉了还能吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

判断方法：①：掰开里面的果肉，如果果肉是白色就可以放心食用，如果呈黑色或黑褐色则说明已经变质。

②掰开果肉闻一下，如果有异味则说明已经变质③发霉也属于变质，千万不可食用

保存核桃的方法：①应存放在干燥的地方，最好离开地面半米以上②真空包装如量小的话，自家的冰箱冷冻室内，可采用冷冻保鲜。核桃的营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

核桃仁尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子，这样就不怕发霉了。

包装里面放上一些方糖，(视包装袋的大小决定放方糖的块数)，核桃就再不会受潮了，不会变软了。

食品干燥袋防潮法，将几包食品干燥剂放入装有坚果干货的袋子中，密封保存，这样可以有效的防止零食受潮发霉！

沙贮法：阴凉室内的地面上，先铺一层消过毒的稻草、麦秸等，再铺一层10厘米厚的湿沙，放一层核桃放一层沙，堆高不超过1米，最上面湿沙层厚度为20-30厘米。贮藏期间要保持最上层沙子湿润。

保存时以保持干燥为主.一般在家中夏天可以放入冰箱中冷藏，秋冬在室温放置即可，核桃常温贮藏和冰箱贮藏一年，核桃内的营养变化明显有区别，冰箱内核桃的酸败程度远低于常温贮藏。

核桃仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显黄白色。若干核桃发霉是不可以再吃的，发霉的核桃中含有毒素，如果吃了将会危害到健康。发霉的干核桃带有苦味，并且散发一种发霉的味道;通过肉眼可以看到核桃仁上会长很多白毛，用手摸起来会有一种很滑的感觉。

核桃的挑选方法看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。

摸，就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。闻，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。

听，把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。

大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。

尝，核桃仁质脆，子叶富油质，种皮味涩，味香甜。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。