做黄桃罐头用盐水泡多久(黄桃罐头的水能喝吗)

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做黄桃罐头用盐水泡多久(黄桃罐头的水能喝吗)

一般将黄桃去皮去核后,切成2-4瓣,在用凉开水化开的淡盐水中浸泡5-6分钟即可,然后尝一下浸泡后的桃肉,咸咸甜甜的,酸味降低之后,倒掉淡盐水,冲洗一下即可。

做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃,才方便保存,但是这样的黄桃难免会带有酸味,用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味。

淡盐水也有一定过得杀菌、防腐作用,做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下,能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分,帮助延长自制罐头保存时间。

黄桃又称黄肉桃,属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素,起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。

注意:买回来的黄桃罐头,只要果肉没有变质,那么泡黄桃罐头的水也是没有变质并且可以喝的,但是这个水比较甜,里面的糖分含量比较高,小孩子或者血糖偏高的人还有孕妇,一定注意不要喝太多了。

黄桃罐头的做法

用料:黄桃3斤、冰糖350克、水适量、盐5克

1、首先先把黄桃准备好。然后再用水洗干净,去皮。

2、然后把洗干净的黄桃去核,用刀切成小块即可。

3、切好后把黄桃放入盆中,加上水和盐浸泡5分钟。

4、将泡桃的盐水倒掉,将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开,蒸20分钟即可。

5、把瓶子清洗干净,放入水送进微波炉开微波3分钟消毒,倒掉水,控干瓶子再用。

6、等黄桃完全放凉后再装进瓶子密封保存即可,随吃随取。

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