今天给各位分享八爪鱼的营养价值的知识，其中也会对八爪鱼的食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

第一步，选择鲜活的八爪鱼，事先将其处理掉不能吃的部分，然后将八爪鱼放入盆中，加上点盐，戴上一次性手套，将其揉搓下；

第二步，仔细全部揉搓一边，再用清水反复冲洗干净，直至没有粘液的状态，在锅中添上水，加上点料酒和姜片，置于火上开始煮；

第三步，将水烧至锅面冒泡的时候，将处理干净的八爪鱼放入锅中，待锅再次烧开，继续煮一分半，八爪鱼就熟了；

第四步，立刻从锅中将其捞出，放入在事先准备好的一盆冰水中，浸泡至凉，接下来做蘸料，香葱择洗好，切成末，红椒切成丁；

第五步，准备一个小碗，放入生抽、醋、香油，码放上葱花和红椒，搅拌均匀成料汁，待八爪鱼泡好水后，捞出来，蘸着料汁吃便可。

准备食材，买来的八带鱼先加盐反复搓，搓出粘液，再冲洗干净，洗净去内脏，把嘴和眼去掉，八带鱼用刀面拍打数下,这样做让肉质松软。

烧开水加八带鱼焯水煮一会捞出控水。

杏鲍菇洗净切条，葱切段，姜、大蒜切片。

红椒切段，八带鱼切段。

锅内加油烧热加杏鲍菇煸炒至变色发软至熟，盛出。

锅内加油，加红椒爆。

加葱姜、大蒜煸香。

加入豆瓣酱爆香，加酱油翻炒。

加八带鱼煸炒均匀，烹入料酒、糖，加水放电高压锅煮10分钟。

电高压锅解压后，倒入锅内加盐翻炒，略微收汁，加炒好的杏鲍菇翻炒，加水淀粉勾很薄的芡，滴入香油翻炒均匀撒入葱花即可。

炒好的八带鱼很好吃。

八爪鱼回来一定不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩。搓洗好的八爪鱼，去除墨囊，清洗干净。

洗干净的八爪鱼放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。

热锅下油，放入葱姜蒜和八角煸炒出香味。

加入八爪鱼翻炒，旺火翻炒出香味。

加入白砂糖、酱油、美极鲜和适量白酒旺火炒匀。

倒入少量的清水，盖上锅盖炖一会（焖3到5分钟），再加少许蚝油炒匀出锅即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。