今天给各位分享冷面汤用雪碧怎么调的知识，其中也会对冷面汤的正宗调配法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黄瓜切丝鸡蛋对半切好待用

西红柿或者西瓜在冷水中浸泡或者放入冰箱

冷面提前用温水浸泡开不然硬

调汤--精牛肉洗净后旺火煮一段时间在用文火煮汤收到六层肉汤撇去油脂与伏沫取出熟透牛肉冷却备用汤内加酱油汤的一半比例盐葱白大蒜花椒大料薄荷甘草橘皮鲜姜片萝卜块在熬20分钟汤用纱布过滤冷却这是原汤汁原汤汁很咸可以保存很长时间凉的清水取原汤汁对好咸淡汤里加蒜泥葱花圆葱姜末味精白醋或者醋精白糖切成条的梨黄瓜苹果汁菠萝汁苏打或者雪碧再次过滤

码放好冷面摆上切好的鸡蛋牛肉辣白菜等狼哥拒绝勾兑都是原汁而成只是我这里做了小小的改动将冰快雪碧块放入了碗底当冰块融化过程形成气泡不断的上浮带来了清凉和香气根据自己口味可做其他调整延边吃法可滴入香油一滴倒入碗中还可以加入西瓜等多种口味的变化

先准备四斤凉白开，放入冰箱冷藏至拔拔凉、备用。

在凉好的冰水里加上6两白糖，6两白醋。

再加上半勺生抽（生抽少放），3克味精，5克盐，小苏打5克。

然后再倒上半瓶刚从冰箱拿出来的雪碧。

最后撒上一把白熟芝麻，淋上一勺家庭版秘制辣椒油。搅拌均匀，冷面汤就调好了。

如果喜欢酸甜口或其它口味的朋友，还可以根据个人囗味增加辅料。

冷面汤配料：清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀；倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气；将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中；加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味；搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用；冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用；

朝鲜冷面汤一般做法（整体做法）1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精依个人口味而定2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、煮冷面。先冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。

汤料清汤：冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（不宜过多）盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝次要成分：依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝，苹果梨丝荤汤：冰水换成牛骨头或牛肉的清汤就东北来说冷面口味分两大类，其实就是汤的味道。延边系代表延吉大冷面，特点咸鲜辣，地区吉辽；鸡西系代表鸡西大冷面，特点酸甜，地区黑龙江。

三、家常做法之简洁做法1一瓶雪碧盐醋精糖味精酱油黄瓜香菜调制可以放水果丝，切开的鸡蛋或卤蛋冷面怎样做才好吃--汤的重要，制作朝鲜冷面的汤，是用牛肉文火熬制而成，1牛肉文火熬制的时间稍长，汤味鲜美。2在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。3干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用4把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。5在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。必要技巧：1步骤中：牛肉切三寸见方的块，先用凉水浸泡出血水约半天，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，期间要把血抹瞥去。依次假如姜，大料，酒，红塘，等牛肉炖到七成烂捞出，再在锅内家足量的开水烧开即可，汤味淡香，中甜。把汤冷却到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋或者用狗肉做，顺序同上，但炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。可以依据个人的口味调治的

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