大家好，今天来为大家分享凉粉是用什么做的的一些知识点，和凉粉调料怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

用绿豆淀粉做的。常见得凉粉做法有：

主料：绿豆淀粉适量、水适量

调料：醋适量、生抽适量、蒜末适量、葱末适量、淀粉适量、黄瓜适量、辣椒油适量

做法步骤：

1、碗中放入绿豆淀粉适量，加入适量冷水搅拌均匀

2、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊

3、改小火后快速贴锅底搅拌

4、盛入碗中冷却凝固

5、碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀

6、将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可

首先准备淀粉300克放入碗中备用。

另取一个碗放入和淀粉等量的清水，然后将清水倒入淀粉中，搅拌至没有干淀粉状态。

炒锅洗净，取同样大小的碗倒入5碗清水放入锅中。此时淀粉和水的比例为1:6，然后我们开大火将水烧开。

水开后改为中小火，然后将淀粉缓慢地倒入水中，这一步我们一定要不停到搅拌，至淀粉逐渐浓稠时而且变成透明状，就可以啦！

趁热将其倒入一个大碗中，然后震动一下，使其表面铺平。然后放置一旁凉凉。放凉之后此时的凉粉就做好啦。

首先，将50克黑凉粉导入碗里，加入200ml的开水，也可80-90度的热水，不断搅匀，搅到比较均匀，没有粉末沾着碗的边缘即可。

将1300ml的水在锅里煮开，一定要煮开后才能将搅匀的凉粉倒进锅里煮，边倒进去边搅拌，避免沾锅底，烧焦。全部倒进锅里边后，煮开就可以立刻熄火。

可在锅里摊凉，也可倒入大的盆里。直接放1-2个小时，即可冻成一大块。切好后，加入自己想吃的佐料。美味的凉粉就完成了。忘记拍照了，下次上图片展示。

关于凉粉是用什么做的到此分享完毕，希望能帮助到您。