大家好，卤肥肠怎么炒好吃相信很多的网友都不是很明白，包括四川正宗生爆肥肠也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤肥肠怎么炒好吃和四川正宗生爆肥肠的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

起锅烧油

油热后将姜片放入锅中

再将切好的卤肥肠放入锅中，翻炒均匀

再将郫县豆瓣酱，生抽放入锅中

再将糖放入锅中，翻炒均匀

然后将尖椒放入锅中，翻炒均匀

然后将蒜末放入锅中，翻炒均匀，然后就可以出锅了

肥肠冲洗一下，放入盆中，撒上一层面粉，每个地方都要撒到，搓洗干净

撒盐，每个地方都撒到

冷水下锅，放入撕成块的柚子皮和花椒。开盖煮，水开后煮5分钟，捞出泡冷水里

大葱切段，姜切片

加入肥肠，葱姜辣椒和没过材料的水

大火煮开，最小火加盖焖煮一个小时，喜欢软烂的可以再多煮一会儿

可以切片蘸料直接吃，也可以加点配菜炒一炒。

白菜叶洗净后切片待用，卤肥肠切断待用

锅内加油，烧热后，下如洋葱翻炒出香味，然后下入切好的卤肥肠段

翻炒出香味，下入白菜片继续翻炒

添加调味品盐和十三香调味

翻炒均匀入味即可出锅装盘食用

洋葱切丁待用，茭白洗净后切片待用，锅内加油下入卤肥肠和洋葱丁翻炒

然后下如茭白片继续翻炒

加入调味品盐和十三香调味

翻炒均匀入味

即可出锅装盘食用

青椒洗净后切断待用，卤肥肠切断待用，锅内加油下如洋葱炒香

然后下入切好的卤肥肠翻炒出香味，然后下入白菜片继续翻炒，下入切好的青椒段

翻炒均匀后添加调味品盐和十三香调味

翻炒均匀入味，加入酱油继续调味

超出香味后即可出锅装盘食用

1.提前将原材料准备好，肥肠提前卤好

2.将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用

3.锅内倒油烧热至6-7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油

4.下入肥肠大火翻炒1-2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀

5.临出锅前撒白糖调味（因为卤肥肠有盐味，加上豆瓣酱也是咸的，故无需放盐）

关于卤肥肠怎么炒好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。