这篇文章给大家聊聊关于双皮奶过夜了还能吃吗，以及隔夜双皮奶可以吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

找一个干净的锅，将牛奶倒入锅中，然后进行加热，在此过程中，我们可以根据自己的口味加入白糖调味，喜欢吃甜的朋友可以多加一些糖，建议加糖的时候不要一下子加太多，边加边尝。

牛奶沸腾之后关火，然后找一个干净的碗盛装牛奶，把牛奶放到一旁自然冷却，最好找一个不易碰到的位置，因为后面还要有其他工序。

鸡蛋打出蛋清，不喜欢有奶腥味的朋友可以加一些柠檬汁，和蛋清一起搅拌，然后把姜洗干净切碎备用。

切好的将放入装有蛋清的碗中，用勺子或者其他东西捣碎姜末，准备另外一个洁净的碗，然后把蛋清和姜的混合液体通过滤网过滤一下，把多余的渣子过滤掉。

牛奶冷却之后表面会有一层奶皮，用器物小心翼翼的将奶皮剥开一个口子，然后将碗中的奶重新倒入锅中，这个时候要在碗中留一部分奶，防止奶皮粘连。

然后在锅中加入刚才调制的蛋清和姜汁的溶液，搅拌均匀后加热到冒泡，接着把刚才装奶皮的碗拿出来，然后扒开那个口子把奶重新倒入碗中，然后用保鲜膜将碗封闭。

把碗放入蒸炉蒸30分钟左右，关火后不要打开盖子，自然冷却十分钟，接着将碗取出来，去掉之前覆盖的保鲜膜，让碗中的奶自然冷却，这样好吃的双皮奶就做好了。

做双皮奶时，选材很重要，关键是牛奶，在做双皮奶的时候，我们要选择生产日期较近，保存较为新鲜的牛奶，只有这种牛奶，才能做得出合格的双皮奶。

首先，取出鸡蛋，把鸡蛋打破，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，把分离好的蛋清倒入碗中，并用筷子来回均匀的搅拌充分。

取出牛奶，倒入小锅中，文火慢慢加热，等到牛奶即将沸腾的时候，迅速倒入早已准备好的碗碟里，搁置在一旁，等它冷却。

数十分钟后，我们就可以看到，冷却后的双皮奶表面，会出现一层薄薄的奶皮，用刀子沿着碗的边沿轻轻划一个圆圈，然后慢慢的将奶皮底下的牛奶倒出到装有蛋清的碗里。

做好这一切之后，就可以直接把糖倒入装有牛奶蛋清的碗中，并将糖一块倒进去，用筷子不断的来回搅拌均匀即可。

做完这些之后，就可以直接在碗上包一层保鲜膜，然后放入蒸箱里蒸上十来分钟就好了，拿出来冷却一段时间。

等双皮奶冷却好之后，就可以在双皮奶上加上一些水果了，例如鸭梨，哈密瓜之类的水果，切成块，放在双皮奶上即可，做完这所有的步骤之后，就可以尽情的享受美味了。

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