大家好，今天小编来为大家解答吃螺蛳有哪些好处这个问题，螺蛳可以吃的部分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

首先螺蛳买回来后要用水泡2-3天，期间要经常换水，每次换水前要搓洗一下，螺蛳吐完泥沙后，然后用剪刀把螺蛳的尾尖剪掉，这样炒的时候螺蛳肉才会入味，吃的时候才可以把肉吸出来。

蒜米、姜丝、辣椒酱准备好。

热锅下油，放姜丝蒜米进去爆出味来。

然后放处理干净的螺蛳进去，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、1勺辣椒酱。

翻炒30秒左右，然后加水，水量要没过食材。【有些人炒螺蛳用来干炒，炒出来的螺蛳外壳有味，但螺蛳肉却淡而无味，其实炒螺蛳一定要水焖，这样螺蛳才能吸入汁味】

盖上盖子大火煮沸转小火焖。

焖至汤汁剩下一半就可以出锅了。

螺蛳用水活2-3天，等螺蛳把泥沙吐完出来。

螺蛳吐完泥沙后，用钳子把螺蛳尾尖剪掉。

然后用香料调料炒焖即可。

备好材料。

米粉提前泡上4、5个小时。

锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳，这次是买的桂林当地的米粉，所以不管是颜色还是口感都非常的好。

煮个4、5分钟后捞出米粉在冷水里过下，然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉，再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟。

干木耳和干黄花菜用冷水泡发，再在锅中焯熟捞出，切丝备用。卤水，清水煮开倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝。

最后倒入干木耳、黄花菜，继续煮下，加入盐、糖调下味即可。

关于吃螺蛳有哪些好处的内容到此结束，希望对大家有所帮助。