很多朋友对于吃过的月饼保质期多久和月饼保质期过了2个月还能吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。

通常情况下说市场上的月饼分有两大类，主要有包装好的月饼和自制的月饼，而包装好的月饼含有一定的食品添加剂，保存的时间会相对来说久一些，有着自己相对应的保质时间，一般来说包装好的月饼具有2-3个月的时间。

自制月饼 自制月饼和包装好的月饼不一样，它里面的营养物质是纯天然的不含任何的食品添加剂，水分也比较多，比较容易变质，一般来说自制月饼的保质期大概在10-15天左右。

月饼的保质期一过，也就说明该食物已经没有了安全保证，虽然有些月饼过了保质期之后也还可以吃，但是食用之后没有保障，所以一般是不建议食用过了期放月饼的。

自制的手工月饼馅料不同，保质期也各不相同。在25度的气温环境中，像杏仁、百果等馅心月饼可存放半个月左右，放在冰箱可以存1个月左右。豆沙、莲蓉、枣泥馅月饼则可保存7天，如果放冰箱也最多延长几天时间。气温达30度，不利于保存，最多5至7天。

手工自制的冰皮月饼在常温下最多保质2小时，在冰箱里冷藏则保存时间较长些，由于个人做的月饼无添加剂，容易变质，最好3天至5天左右吃完。以免因储存不当，导致月饼变质变味。

第一个自制月饼选择用果仁制作的月饼，相对来说保质期长一些，因为这种馅料里面含的水分较少。

我们在制作月饼的时候，糖放的量要足够，因为糖是天然的防腐剂。

第三，做好的月饼一定要放置在温度比较低的地方，可以放在冰箱里。冷藏保存，这样会延长保质期。

第四，要保持干燥度。越干燥，保质期就越长。

第五点，月饼可以密封保存，这样可以避免接触氧气，防止氧化。并且要单独存放，防止串味。这样也能够起到延长保质期的作用。

第六个注意事项。避光保存，我们知道阳光能够加速物体的腐败老化。所以月饼在存放的时候一定要避免光线直射。这样能够延长保质期。

小总结1.第一个自制月饼选择用果仁制作的月饼，相对来说保质期长一些，因为这种馅料里面含的水分较少。2.我们在制作月饼的时候，糖放的量要足够，因为糖是天然的防腐剂。3.第三，做好的月饼一定要放置在温度比较低的地方，可以放在冰箱里。冷藏保存，这样会延长保质期。4.第四，要保持干燥度。越干燥，保质期就越长。5.第五点，月饼可以密封保存，这样可以避免接触氧气，防止氧化。并且要单独存放，防止串味。这样也能够起到延长保质期的作用。6.第六个注意事项。避光保存，我们知道阳光能够加速物体的腐败老化。所以月饼在存放的时候一定要避免光线直射。这样能够延长保质期。

文章到此结束，如果本次分享的吃过的月饼保质期多久和月饼保质期过了2个月还能吃吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！