大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下土豆片炒肉怎么做的问题，以及和土豆炒瘦肉最简单的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

取新鲜的土豆2~3个，去皮后洗净切片，然后用温水泡上切好的土豆片，放置一旁备用。

取新鲜的猪肉适量，去皮后洗净切片儿，放置一旁备用。

准备适量生抽、姜末、盐、味精备用。

点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下姜末爆香，紧接着倒入猪肉片儿快速翻炒，随后依次向锅中倒入适量生抽、料酒去腥调味倒入，观察锅中猪肉没有了血色后，捞出泡在水中的土豆片放入锅中继续翻炒，加入适量盐，中火炒5~8分钟后，观察锅中土豆变色变软之时，加入适量味精在锅中搅拌均匀即可关火出锅。

找个干净的盘子，将做好的土豆炒肉盛出来。如此，一道简单又美味的土豆炒肉就上桌啦，慢慢享用吧！

土豆削皮切片，用流水冲洗掉淀粉，然后浸泡在水里防止氧化变黑。腿肉和绿辣椒切片，蒜头切碎备用。

热锅倒油，放入肉片煸炒出香味后放入蒜头。

倒入切好的土豆片一同翻炒。

撒适量盐和一汤匙生抽调味增鲜。

撒入孜然粉，放入绿辣椒片，翻炒均匀后即可出锅装盘。

成品图。

里脊肉洗净切薄片，放入碗中，加入生抽（分量外，约5ml左右），料酒搅匀，加入玉米淀粉搅匀，淋入植物油，搅匀后腌制5分钟

土豆去皮洗净后切薄片，放入清水中浸泡。尖椒洗净去蒂切块，小红椒切段，蒜去皮切片备用

锅烧热后倒入油，大火加热到油温7成热时放入肉片，煸炒到肉片变色，边缘略微发黄后盛出

锅洗净后再倒入一些底油，烧热后加入一半蒜片和小红辣椒，煸炒出香味后放入沥干水分的土豆片，炒到土豆片颜色变透明

加入炒好的肉片，加盐，生抽，搅匀后加入少许水（没过锅底部一点就可以了），调成中小火，等到水快收干的时候加入尖椒块，大火翻炒均匀，加入剩余的一半蒜片搅匀即可出锅

装盘

土豆片炒肉怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于土豆炒瘦肉最简单的做法、土豆片炒肉怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。