本篇文章给大家谈谈大米保质期限多长，以及真空袋装大米保质期对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月;普通包装的，可能只有6-12个月;散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。超过保质期后，大米的营养成分会流失。

新粮最有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。

实际上，很多家庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。

大米保存更长时间方法：

1、买回大米后，最好放在干燥密闭的米缸内储存，最好在一两个月内吃完。在购买的时候一定要注意不要过多的购买，以免到了比较潮湿的季节，出现大米发霉的情况，保存的时候还要注意通风的效果，以免大米发生变质。

2、大米买回家应存放在干燥通风的地方，避开水槽和灶台处，梅雨和盛夏季节，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或大蒜头，防止受潮、霉变、生虫。

防虫：可使用花椒或大蒜进行防虫处理。先找一块干净的布，里面包上适量干花椒或大蒜包起并扎紧后，置于储存大米的容器中的周围或四角，最后扎紧储存大米的布袋口放置于阴凉通风处即可，如果不适应大蒜或花椒的气味，可选择他法。

真空保存：一般新买来的大米大都都采用真空的形式进行包装，目的在于除了方便运输以外，还有利于大米的保存，可使用专门用于储存谷物的真空塑料袋封装，封装后抽干空气放在阴凉干燥处，可以使大米的保质期延长。

除潮散热：再好的储存方法也不如定期给大米进行除潮和通风晾晒，因为大米长时间的堆积和储存，难免会出现发热、发霉的可能。因此，当家中大米保存时间过长或者处于高温环境时间过长时，应该每隔一段时间，将大米从储存容器中倒出来，放置于阴凉、干燥、通风处，对大米进行通风、除潮、散热等处理，然后将处理过的大米再重新贮藏。

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