大闸蟹礼盒能放多久(收到大闸蟹礼盒怎么保存)

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大闸蟹礼盒能放多久(收到大闸蟹礼盒怎么保存)

关于大闸蟹保存的技巧l用泡沫箱定时喷水保存网购的大闸蟹多数配有泡沫箱,可以保持一天4-5次喷水的频率,把大闸蟹放在室温15-25℃左右阴凉的地方,敞开泡沫箱,定时喷一些水,保持环境的湿润,这样大闸蟹也可以存活24小时左右。

l深口盆、塑料桶活养找一个盆口比较深的塑料盆,或者一个塑料桶,铺上一些水草、或者一条湿毛巾,然后把大闸蟹放进去。倒入一些清水,不要没过大闸蟹,放一些鲜活的鱼虾,也可以养3天左右。

l放冰箱冷藏捆好的大闸蟹不要拆开,在冰箱的保鲜层铺上湿毛巾,把大闸蟹整齐排开,再在大闸蟹的身上平铺一层湿毛巾,这样也可以把大闸蟹保存2天左右。

要想大闸蟹保存得更久一点,就不要用水泡着它们,那样它们会缺氧死亡。每天挑不是很鲜活的吃,尽量早点吃完,除特殊原因外,还是提倡即买即蒸,这样更新鲜。

关于网上买大闸蟹京东、天猫、淘宝、拼多多等线上平台都有鲜活大闸蟹的商铺。这些商铺,多数是从事水产鲜货交易的公司开设的,不排除也有部分养殖户自营的商铺。

无论什么样的卖家,只要出货时是经过精选,优中选优的大闸蟹,送到客户手中就个个是精品。大闸蟹的养殖技术这么些年早就被同化,大家都在摸索和效仿优质蟹的养殖办法。无论是水质条件还是喂养办法,大部分产区的大闸蟹养殖基本同步,尤其是江苏产区的大闸蟹。整个江苏是全国大闸蟹的重要产区,几乎一半的大闸蟹产量都在这里,这也让苏州阳澄湖成了全国大闸蟹集散中心。

很多消费者发现自己买到手的大闸蟹大部分是从阳澄湖发货,其实这是常态。江苏五湖产区的大闸蟹都会送到阳澄湖进行集中销售,因此也在当地衍生出很多从事大闸蟹鲜货大宗交易的公司。笔者接触过几家这样的公司,他们有专业的挑蟹团队,有专业的养殖指导团队,规模稍大的公司,还会派遣员工长期驻扎在江苏各大大闸蟹产区,随时follow大闸蟹的市场行情以及货源供应链情况。像比较活的上澄大闸蟹,小的残次蟹一律pass。

关于大闸蟹的规格怎么选怎么选大闸蟹,需要根据时节来选。在九月中旬大闸蟹刚上市时,3两以上的母蟹巨贵,因为母蟹们还没发育好,货少吃货多,物以稀为贵,所以想吃3两以上母蟹的朋友可以等到十月中旬左右。而喜欢公蟹蟹肉的朋友,可以直接从九月中旬订购3两以上的公蟹,肉满货足。但是想要那种黏牙的蟹膏,也需要再等等到十月中旬左右。

网上买大闸蟹哪家好,这也是一门技巧和运气,而大闸蟹的保存,非必要时候,还是建议到家就蒸着吃了,那才是顶好的鲜美。

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