很多朋友对于如何做松软的云朵面包和云朵面包做法简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

除黄油外全部材料和成面团

加入黄油后揉至光滑，采用摔、搓的手法，摔打面团，然后像洗衣服那样搓，重复几分钟操作面团就会有延展性，我没有揉出手套膜，因为怕揉太久面温过高，发酵至两倍大之后揉搓排气，分成8等份，醒发10分钟

取一个擀成长舌状

折起两边

两头卷起

发酵1小时

拿刀片割上花纹

筛一层面粉

烤箱140度20分钟即可，根据自家的烤箱脾气调整

加几滴柠檬汁或者香草精，蛋白分2次加入细砂糖打发至中性，加入玉米淀粉打发至偏硬性。

烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型，注意块头不要太大，不然里面不好吃，适当大小多做几个。

轻轻放上坚果和干果，均匀撒上表面，尽量铺满整个面包上，在烤箱里烘培温度也均匀

放入预热好的烤箱中层，150度，且烤25分钟。观察一下如果上色差不多了请及时盖锡纸，烤太久会很焦不好吃

拿出来后趁热，看面包成色，可视乎情况再添加水果坚果等。水果推荐加芒果，酸酸甜甜的简直好吃到不要不要的

完成！尽量烤完就解决！放凉了口感会变差哦！接下来大家看看成品吧~~

准备好所有食材

蛋白打发，加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以）蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性

加入玉米淀粉翻拌均匀

烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型

轻轻放上坚果和干果

放入预热好的烤箱中层（家里烤箱比较小的话放下层）150度25分钟；认真观察如果上色差不多了及时盖锡纸（1、盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟；家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸，这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦；2、怎么盖锡纸？打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤，小心别烫到手。）

关于如何做松软的云朵面包到此分享完毕，希望能帮助到您。