大家好，关于如何吃大闸蟹很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大闸蟹先吃哪个部分的知识，希望对各位有所帮助！

首先我们先用小刷子给大闸蟹洗个澡，盖子到脚脚都洗干净

将大闸蟹仰着放，姜片放在蟹肚子上，蒸笼蒸，盖上锅盖，开大火烧开后转中火15分钟

调一个姜醋汁，先将姜去皮，切细末加入适量香醋调成姜醋汁

煮熟后的蟹呈现金黄色剪掉大闸蟹的脚和钳，放凉后肉会与蟹壳分开，将蟹肚脐部分的一小块盖（公蟹尖母蟹圆）去掉，揭开蟹盖

用勺把中间的蟹胃部分舀出，将外面的蟹黄吮干净。中间呈三角锥形硬的的蟹胃不能吃

先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉

将蟹身中间一个六角形片状物（蟹心）挑出来丢掉，不能吃

舀点醋淋在蟹身上，把蟹黄蟹膏吃干净

把蟹身掰成两半，顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出

用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

吃之前，我们先准备一些姜末，然后倒入一些食醋，因为螃蟹属于寒性食物，加这两样东西可以驱寒

那吃螃蟹先吃它那些部位和后吃它哪些部位是有讲究的，首先我们把蟹腿和蟹钳都掰下来，掰下来后呢，我们再把蟹腿的小腿掰下来，把尖角去掉，然后把大腿的两头咬掉一点，两头咬掉后，我们就可以用小腿把大腿里的肉挤出来

我们可以蘸点姜醋汁，这样更美味还可以驱寒

接下来我们来吃大闸蟹的大钳子，大钳子里的肉还是比较多的，因为外壳比较坚硬，需要我们用牙齿把它咬开，咬开后，掰下它一个钳子，这样我们就可以把里面肉拔出来吃了

吃完蟹腿和蟹钳，接下来我们就要开始吃蟹黄写膏了，这时候我们就要注意了，因为它里面有四样东西不能吃。第一，我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来，这里是螃蟹的蟹肠，里面都是排泄物是不能吃的第二，我们再把蟹壳扒开，扒开后，我们看到螃蟹两边像毛毛虫的东西，软软的就是蟹鳃，是螃蟹身上最脏的地方含有大量的微生物和脏东西千万不能吃。第三，在这个膜下面有个白色六边形薄片，用勺子一挑就出来，这就是蟹心，蟹心极寒，尤其是体质寒凉的人千万不能吃第四，在蟹壳的嘴巴下面有个东西不能吃，就是蟹胃，这个是螃蟹的消化器官里面有各种脏东西。

最后除了蟹壳其他都可以吃啦，特别是这个蟹黄特别美味，这两边的肉也特别的多哦

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