各位老铁们好，相信很多人对子姜可以做什么菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于子姜可以做什么菜以及子姜炒什么素菜好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

豆腐切成厚约0.5厘米的正方片，撒上盐腌制15分钟；

酸菜洗净切丝，红辣椒洗净切辣椒圈；

平底锅内加入油，烧至6-7成热转小火，下腌好的豆腐片，两面煎至微微发黄，盛出备用；

留底油，起锅后加入辣椒圈，小火煸炒出味，转大火加入酸菜丝，加两茶匙白砂糖，翻炒后加入一碗水，加子姜，大火煮开后转小火煮上10分钟，这个时候酸菜的味道已经煮了出来；

加入豆腐片，大火煮开后转小火煮5分钟，让豆腐充分吸收酸菜的味道；

加入蘑菇精，大火收汁，待盛少许汁的时候，水淀粉勾芡，完成啦！

豆腐切成厚约0.5厘米的正方片，撒上盐腌制15分钟；

酸菜洗净切丝，红辣椒洗净切辣椒圈；

平底锅内加入油，烧至6-7成热转小火，下腌好的豆腐片，两面煎至微微发黄，盛出备用；

留底油，起锅后加入辣椒圈，小火煸炒出味，转大火加入酸菜丝，加两茶匙白砂糖，翻炒后加入一碗水，加子姜，大火煮开后转小火煮上10分钟，这个时候酸菜的味道已经煮了出来；

加入豆腐片，大火煮开后转小火煮5分钟，让豆腐充分吸收酸菜的味道；

加入蘑菇精，大火收汁，待盛少许汁的时候，水淀粉勾芡，完成啦！

1、鸭子剁小块（手指头大小，更入味），直接入锅，加水，烧

2、二荆条青椒切筒，小米辣切碎，子姜切丝

3、锅里这个样子的时候把水舀起来（后面会用到），汁水烧到清亮，不要昏嘟嘟的（看起来杂质不太多）

4、锅里放油，直接下花椒，不用等油热，拿花椒判断油温的，花椒变焦黑的时候捞出扔掉，放一勺盐，根据鸭肉多少来放，准备爆鸭子，先放盐更有味

5、翻炒，鸭子爆香后放一勺豆瓣酱，继续翻炒

6、把之前舀起来的汁水倒入，翻炒，间隔1-2分钟后放半锅铲料酒，再间隔1-2分钟后放半锅铲醋

7、翻炒一会儿放小米辣

8、等几十秒放青椒，我爸喜欢把青椒铺面上，青椒不要炒久了，容易变黄不好看

9、铺姜丝，几十秒后炒匀；再放入适量的盐和味精即可

关于子姜可以做什么菜到此分享完毕，希望能帮助到您。