山药炖鸡汤的功效?番茄山药鸡蛋汤
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鸡肉切断骨头,洗净放锅里煮出血水,撩起洗干净
冷水下锅,放入鸡肉,当归,党参,黄芪,老姜,并下入30克花雕酒,即可开锅煮,注意适量清水,开火
大火烧开,转小火炖40分钟40分钟后加入山药,小火继续炖20分钟最后加入少许盐,新鲜鸡汤上桌了
食材图,鸡洗干净;山药削皮,洗净;胡萝卜削皮,冲净
将山药和胡萝卜切滚刀块备用
鸡剁块,去掉鸡头和鸡尾巴不用
放入凉水中煮开焯一下
捞出冲净
炒锅倒入植物油少许
依次下胡萝卜块,鸡块翻炒
再下山药块翻炒
加入料酒适量,食盐适量
换成高压锅加开水没过食材盖盖响几下即可关火,等气消,撒入葱花出锅入碗
鸡肉切大块
锅中烧水放入鸡块打去血沫
捞出放入砂锅加姜料酒
加3碗水烧开
鸡肉炖20分钟后加山药炖
山药软烂出锅即可
准备食材,半只鸡剁成小块。
山药去皮切块,放一勺白醋在清水中浸泡,防止山药发黑,生姜切块,红枣洗净。
锅内放好清水,鸡块冷水下锅,放一勺料酒,几片生姜,焯水后捞出冲洗干净。
鸡块放入锅中,放一勺料酒,放生姜、红枣、山药,加适量的开水或者热水,大火烧开,盖上锅盖小火炖40分钟。时间到后不要急于揭开盖子,多焖一会儿。
放盐,放胡椒粉鸡精,山药炖鸡汤就做好啦。
1.鸡肉剁小块。2.山药去皮切块,加白醋在清水中浸泡,生姜切片,红枣洗净。3.鸡肉焯水洗净。4.鸡肉让如锅中,加料酒、生姜、红枣、山药,小火炖40分钟。5.加盐、胡椒粉鸡精。
鸡切块,冷水下锅,水开撇去浮沫;
放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒,再放切成滚刀块的山药。
大火至滚开后改小火煲30分钟,炖的差不多的时候放几枚大枣进去,出锅前依口味放盐!
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