大家好，关于山药皮能吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于铁棍山药连皮吃利弊的知识，希望对各位有所帮助！

首先看山药的大小。如果山药比较小，说明这样的山药不好吃，不建议购买。小的山药把皮剥了就没有多少肉了，这样买来也不划算。

然后就是看山药两头的切痕新不新鲜。有些切痕比较久了一看就是不新鲜的，如果是刚进货的山药，切痕都是比较新鲜的。

然后就是摸山药的表皮。如果山药的表皮比较的新鲜，说明山药是比较好的，如果表皮摸起来比较枯，说明山药是不新鲜的。

还可以掐一下山药的肉，看里面的肉新不新嫌。新鲜的山药肉都是雪白雪白的，只有放的比较久的山药肉才不新鲜，会泛黄。

然后整体看一下山药的形状，颜色和大小。千万不要购买表皮有发黑的，因为这样的山药就是快腐烂的，不建议购买。

山药表皮有黑点一定不要购买，因为表皮有黑点说明里面的肉也快腐烂了。以上就是小编对挑选山药的方法介绍，希望能帮到大家！

第1个注意事项，削山药外皮最好不要使用铁器，最好选择不锈钢或者陶瓷的刀或者刨子，这样不容易出现氧化变色现象。

第2个方法是把削去外皮的山药立刻泡入水中水，要能够没过山药，这样隔绝了空气，山药就不会变色。

第3个方法是在削过皮的山药，外表涂上一层薄薄的油，可以使用各种食用油，这样能够起到隔绝空气的作用，防止变色。

第4个方法是把削去外皮的山药立刻放入冰箱冷冻，这样也可以防止山药变色。

第5个方法是去除外皮山药上涂上一层柠檬汁，这样能够有效防止山药变色。

第6个方法是把削去外皮的山药放入微波炉加热一分钟，这样山药的外表就已经熟化不会变色。

小总结1.第1个注意事项，削山药外皮最好不要使用铁器，最好选择不锈钢或者陶瓷的刀或者刨子，这样不容易出现氧化变色现象。2.第2个方法是把削去外皮的山药立刻泡入水中水，要能够没过山药，这样隔绝了空气，山药就不会变色。3.第3个方法是在削过皮的山药，外表涂上一层薄薄的油，可以使用各种食用油，这样能够起到隔绝空气的作用，防止变色。4.第4个方法是把削去外皮的山药立刻放入冰箱冷冻，这样也可以防止山药变色。5.第5个方法是去除外皮山药上涂上一层柠檬汁，这样能够有效防止山药变色6.第6个方法是把削去外皮的山药放入微波炉加热一分钟，这样山药的外表就已经熟化不会变色。

关于本次山药皮能吃吗和铁棍山药连皮吃利弊的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。