今天给各位分享干木耳泡多久能吃的知识，其中也会对干木耳一般泡几个小时进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

木耳泡的时间过长，产生异味的情况下是不能吃的。之所以不能吃主要是因为泡发时间过长，细菌繁殖产毒。另有针对变质银耳的研究表明，清水漂洗并焯水不能有效去毒。建议泡发木耳应勤换水，避免出现浑浊、发黏和异味。

所以泡发好的木耳应及时吃完，吃不完的要捞出来放冰箱冷藏。如果泡发时间较长，忘了换水，出现上述情况时，别舍不得，果断扔掉。

吃木耳的注意事项：

1、泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。

2、不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸。

3、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃。

以上内容参考人民网——木耳泡发时间不宜过长

以上内容参考人民网——当心！木耳泡久了可能中毒

取出一个无油的碗，将50g的干木耳放到碗中

将碗中倒入凉水，一定要超过木耳

再向碗中加入3g食用盐

室温下浸泡3小时左右为宜，冰箱冷藏浸泡4小时为宜

浸泡完的木耳要多洗几遍就可以做菜吃了

热水。日常生活中，许多家庭都会用热水来泡发木耳，觉得这样涨的快，便于急用，但其实这种方法并不好。虽然时间上缩短了，但这样泡发出来木耳的口感太软，并且还容易发蔫发黏，降低了木耳整体上的口感。而且高温会破坏木耳内部的营养成分，容易使木耳里面的营养流失到水里，还会造成泡发率低的情况。

冷水。用冷水泡发木耳时间虽然长，但可以让木耳慢慢吸收水分，泡发率高，还可以更好地恢复木耳本身爽脆的口感，保留木耳最原始的味道。而且无论是从营养价值上还是从口感上，都是接近于完美的，也非常适合人们食用。

快速泡发。如果实在时间上有点着急，我们还可以准备一个密封盒，一杯冷水。然后将黑木耳放入密封盒内，倒入适量冷水，水量没过黑木耳即可。然后往里面加入适量白糖和面粉，搅拌均匀后合上盖子，用力摇晃3分钟，木耳就泡好了。

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