老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎么剥鸡蛋不粘壳和鸡蛋不护皮的办法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎么剥鸡蛋不粘壳以及鸡蛋不护皮的办法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

把鸡蛋煮熟

把煮熟刚出锅的鸡蛋迅速放到冷水里浸泡大概10秒（对着水龙头冲也可以）

拿出来，鸡蛋就不会粘壳了

首先我们得把鸡蛋洗干净，因为鸡蛋表面会有鸡粪和残留的细菌，没有洗干净很不卫生

把鸡蛋放入锅中，加清水没过鸡蛋就可以

加入1-2勺的食盐，浸泡2分钟，食盐具有杀菌消毒的左右，还可以让煮熟的鸡蛋不粘壳

浸泡完，先大火煮5分钟再小火煮3分钟，这样煮的话鸡蛋很嫩不开裂，煮的时间控制不要超过10分钟，不然会煮老了

煮了差不多，就可以把鸡蛋捞出来凉一下

很轻松就可以剥一个，掰开看，是不是很鲜嫩呀！

1.选购光泽度均匀的鸡蛋若干，存放五天左右使得新英仗兼鲜鸡蛋得含水量降低，不容易粘壳。

2.鸡蛋放入冷水锅内，加入少许盐，诉侧煮至水开随没再继续煮五分钟左右。（如果想吃嫩一点的鸡蛋可以适当减少水煮时间）

3.将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中静置几分钟。

4.轻轻松松剥开蛋壳，吃到热乎乎的水煮蛋~

5.可以按照自身喜好加入不同的酱料蘸着吃。

鸡蛋放入冷水锅内，加入少许盐，煮至水开再继续煮五分钟左右。（如果想吃嫩一点的鸡蛋可以适当减少水煮时间）

将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中静置几分钟。

轻轻松松剥开蛋壳，吃到热乎乎的水煮蛋

毛鸡蛋即带壳水煮的鸡蛋，它是鸡蛋食用方法中最能保留鸡蛋全部营养的做法，但鸡蛋水煮过后，偶尔会发生蛋白粘壳的现象

购买回来的鸡蛋放置一两天再煮。放置的目的是让鸡蛋里的膜衣受蛋白，蛋黄的重力与鸡蛋壳脱离，在煮制的过程中不因蛋壳温度升高，而粘在上面形成厚厚的一层蛋白。

在煮之前应用力的摇晃几下鸡蛋，目的是使蛋壳里的鸡蛋膜受摇动的外力与鸡蛋壳分开，从而减少粘壳的面积。

剥鸡蛋的时候，选择鸡蛋扁平的一头敲碎，剥离。因为那个地方有鸡蛋的一个气囊，鸡蛋煮熟以后，它会凹下去，方便找到蛋壳里的鸡蛋膜，从而让粘壳的鸡蛋也好剥一些。

鸡蛋要煮熟透。鸡蛋只有熟透了，它里边的蛋白蛋黄才会因高温而变成固体，如果煮得半生不熟，大半的蛋白都会粘附在鸡蛋壳上。

文章到此结束，如果本次分享的怎么剥鸡蛋不粘壳和鸡蛋不护皮的办法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！