怎么炒芥兰,炒芥兰要焯水吗
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于怎么炒芥兰,炒芥兰要焯水吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
首先,我们准备好食材。把芥兰菜的老叶择掉,在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。
我们将芥兰菜的菜杆和叶子分开来切,如果觉得菜杆的外皮有点老,就拿刀把皮削一削,如果是嫩的就不用了,然后将菜杆斜刀切片,叶子切成两段。
将剥好皮的蒜瓣剁成蒜末。
用半汤匙蚝油,半汤匙生抽和水调一点碗汁,这样一会炒起菜来才不会耽误时间。
热锅倒油,先放入一半的蒜末爆香,然后倒进芥兰杆略炒一下,随即再下入叶子一同翻炒。
待叶子微微变软后,我们调入一点食盐和刚才调好的碗汁,翻炒个两三下。
放入剩下的一半蒜末,翻炒均匀后便可出锅装盘。
成品图。
芥蓝摘掉老叶老梗洗干净控去水分,蒜瓣去皮后切碎。
锅中倒入油烧热后,加入切碎的大蒜,炒出蒜蓉的香味。
蒜香味炒出后,加入芥蓝大火翻炒。
翻炒几下,加入食盐调味。
大火翻炒芥蓝断生,加入少许鸡粉调味,这样菜会更鲜美
完成
芥兰清洗干净。尽量挑选大根的芥兰,芥兰的根茎比叶子好吃。
大根的芥兰从中介切开,比较好熟,也入味好吃一些。
热锅下油,放入蒜头,大火。
倒入芥兰,快速翻炒,加入适量的盐。
再加入适量的蚝油。
快速翻炒,等芥兰的根茎和叶子的颜色都变了,就可以出锅了。
我们先把大芥兰的叶子部分切下来,把大芥兰的皮削掉洗干净备用。
把大芥兰切成均匀的薄片,把五花肉冲水后切成薄片,把大蒜切粒干辣椒切段。
然后我们先把锅预热,放入少许油,再放五花肉,用中火煸炒出五花肉里的油脂。
之后我们再把锅里的油倒一些出来,锅里放入大蒜粒和干辣椒炒香。
接着放入芥兰片,转大火,翻炒一分钟左右至断生。
最后我们再加入食盐,炒至芥兰完全断生,充分入味就可以关火。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
声明:信息资讯网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流,版权归原作者东方体育日报所有。若您的权利被侵害,请联系 删除。
本文链接:http://www.gdxhedu.com/news/44191.html