本篇文章给大家谈谈怎么炒虾尾好吃，以及怎样炒虾尾好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟；

投入凉水洗好后，换水后倒入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，弄出备用；

葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好；

热锅凉油（油比平时炒菜多一些），倒入豆瓣酱，小火烧出红油，然后倒入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜烧出香味，后倒入虾尾来回炒两分钟；

倒入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，来回炒均匀；

倒入一听啤酒，然后然后倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖开锅盖中小火煮煮10分钟左右（根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，汤汁面条条贼爽）；

放适量鸡精，来回炒均匀后，盛出，尽情享用吧……

虾去头和虾线，红辣椒去籽去蒂部洗干净切成丝，生姜去皮切丝，准备鲍鱼干贝做的酱。

锅中倒入食用油烧至六成热，加入生姜丝炒出香味。

然后加入虾尾和红辣椒翻炒。

翻炒几下，加入食盐和酱油调味。

要想这虾做得好吃，加入一勺用鲍鱼和干贝做的酱。

充分翻炒入味，将虾尾炒熟即可，因为这酱味道特别鲜美，虾里融入了酱香味，格外好吃。

装盘上桌，撒上蒜叶，成品图出炉，味道尤其鲜美，孩子特别爱吃。

将买回来的虾尾清洗干净。

冷水下锅，加入料酒生姜焯水。

焯好后将虾尾捞出备用。

准备好炒虾尾用的调料。

油热后下入火锅底料，一勺豆瓣酱翻炒出红油。小火小火小火

炒香后下入准备好的调料翻炒出香味。转中火。

调料炒香后下入虾尾翻炒。

加入啤酒与虾尾齐平即可。在加入俩勺生抽，一勺耗油，半勺鸡精，半勺盐，半勺白糖。盖盖煮10分钟左右。

大火收汁。

出锅啦。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！