抄手怎么包,小馄饨怎么包简单又好看

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抄手怎么包,小馄饨怎么包简单又好看

将所有需要的工具如图准备好,怎么顺手怎么放,主要为了方便。馅料做法请参照小编的另一篇经验,在下方有链接。

拿起一张抄手皮,用筷子挑少许抄手馅(约占抄手皮的1/8为宜,不要过多,会长时间煮不熟,过少会吃不出来)放于抄手皮中央,手型如图所示。

将抄手皮对折,且将正面的角稍稍向下一点,然后稍稍下按折叠抄手皮三角折叠部分,最终如图示效果。

继续将抄手折叠,期间在抄手的右边边角上用筷子尾部沾少许水刮一下,然后将沾水部分作为下面,另一个边角作为上面,捏在一起,抄手皮会立即沾牢固。

最终包好的抄手可以放在容器里面平整摆放并放进冰箱冰冻,待想吃时拿出来煮,丝毫不会影响抄手口感。

1、首先在对抄手进行制作之前呢,要先准备适量的肉馅。肉馅的制作,是非常简单的,瘦肉剁馅,往里面加入一些小葱,以及各种自己喜欢吃的调味品,搅拌均匀再打入一个鸡蛋清,并再次搅拌上5分钟,等其搅拌黏稠以后,就可以了。

2、肉馅准备好以后,我们还要到外面市场中购买适量的面皮,在对面皮进行购买的时候,面皮有两种种类,一种是圆形的,一种是正方形的,购买的时候,最好选择正方形的面皮来进行购买,这样的面皮用来包抄手的话,是最为合适的,新手最好掌握。

3、最后还要准备一碗清水,以及一根筷子就可以了,然后取一张面皮,用筷子擀适量的肉馅,到面皮的正中间,并应用手将面皮对折,并抽出筷子。然后用筷子粘上适量清水,把面皮的一个角打湿,再将其对折,一个抄手就包好了。

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