大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于收汁用什么粉，怎么收汁快一点这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将买回来的加工好的排骨，用水冲干净血水。然后用胡椒粉姜丝蒜片一起抓拌腌制25分钟以上。

调配好酱汁：生抽、白醋、蚝油和糖混合均匀，放一边备用。（生抽和白醋的比例是2:3）

锅内放油，当锅内油温达到一定温度时，放入准备好的排骨（连带姜丝蒜片一起），翻炒一下，大火转中火，多次翻面让它微煎。

当锅内排骨两面煎至微金黄后，放入适当清水，转大火，盖上锅盖，让它收汁。

大概30分钟后，收汁差不多，倒入一开始调好的糖醋汁。

让糖醋汁均匀裹上每一块排骨撒上白芝麻、葱花，关火起锅即可。

葱花撒不撒都无大碍，这个排骨真的好好吃！大家都赶紧去试一下吧。

10斤梨熬秋梨膏配方是，梨十斤，川贝粉15克，茯苓10克，甘草10克，姜片20克，罗汉果1个，冰糖30克，蜂蜜80克。熬出的梨膏不加蜂蜜在450克左右，大家可根据自己的需求加减配方用量。

熬秋梨膏的方法

将生姜切片，罗汉果掰碎，茯苓，甘草加入适量的水熬煮。煮到药汁浓稠倒出药汁，再加水煮第二遍，煮好后过滤掉药渣，将两次煮好的药汁混合。将川贝粉倒入药汁中搅拌均匀，下面开始处理梨子，将梨洗干净去皮，擦成梨绒，将梨绒倒在干净的纱布里挤出梨汁。

过滤好的梨汁加入煮好的药汁和冰糖开大火熬煮，大火烧开后把表面的浮沫去掉，全程不要盖锅盖，盖上梨汁会溢出来。煮到梨汁还有原来的三分之一时把火调成中火继续煮，随着水分蒸发梨汁会越来越稠，要注意的是火力也要跟着越调越小，同时要搅拌防止糊锅。

最后小火熬到梨汁提起来能连成线就可以了。梨膏完全冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，装瓶冰箱冷藏保存，每天早晚各一次，用干净的勺子挖出温水化开服用。

单独熬药汁是为能更好的煮出中药的精华不浪费中药，接触梨膏的器皿要洗干净不能有油，梨膏收汁熬到浓稠时一定要用最小火还要不停地搅拌避免糊锅，熬梨膏的锅建议大家用厚底锅，这样也不容易糊锅。

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