大家好，日本豆腐是用什么做的相信很多的网友都不是很明白，包括日本豆腐可以生吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于日本豆腐是用什么做的和日本豆腐可以生吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、天然调味料、植物蛋白等经科学配方精制而成。

日本豆腐可采用以大豆为主要原料，荀萄糖酸内醋（GOL）作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点，冷藏保存保质期达到一个月以上。

更多解释：

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，和我们常吃的用大豆为主要原料制作的豆腐不同，日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，搭配植物蛋白、水、天然调味料制成，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香，相比于普通的豆腐，在口感上会更好吃一些。

山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片。

黄瓜洗净切段，改刀切菱形片。

锅中倒入食用油，日本豆腐切片放入锅中煎至两面微黄，出锅放入碗中。

锅中剩底油，放入胡萝卜煸炒，放入山药煸炒，炒至山药断生，放入黄瓜煸炒。

放入日本豆腐煸炒，放入适量盐煸炒。

放入味素，出锅装盘。

日本豆腐切成小块，尽量均匀一些。

地瓜粉少量放水稀释，裹在日本豆腐上面。

锅中放油，加入日本豆腐煎制。

一面煎黄之后翻面煎制，两面金黄捞出备用。

大蒜、小米辣椒、小葱切成小块备用。

锅中放油，加热之后放入小米辣、大蒜爆锅。

锅中加入煎好的豆腐翻炒。

加入食盐、味极鲜、味精调味。

加入小葱即可出锅。

好看又好吃的红烧日本豆腐就做好了。

准备好食材

日本豆腐改刀，摆入盘中，鸡蛋打散加入少许盐，在加入1.2倍的水搅拌均匀，撇去浮在沫，大虾改刀取出虾仁，葱，姜，红椒切丝泡在水里备用

鸡蛋液倒入盘中

上锅蒸八分钟，摆上虾仁，再蒸四分钟

取出，放一勺蒸鱼豉油，一勺小麻油

取出撒三丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，淋在三丝上即可。

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