各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享春菜怎么炒，以及潮汕的春菜学名叫什么的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

将买来的春菜去掉根部，清洗干净，然后切成3厘米左右的长段，备用。

将蒜去掉外皮，然后切成蒜碎，备用。

在锅里放入适量的油，等待油热。小编这用的是猪油，炒的菜会比较香滑。

待油热了以后，放入切好的蒜碎，不断翻炒，将蒜碎爆香。

往锅里放入切好的春菜，与蒜碎一起不断翻炒。炒的过程中加入适量的盐。

待春菜颜色变深，菜变软时就说明炒熟了，就可以出锅装盘了。

1、先将春菜用清水洗干净（注意不要存有微妙），滤干水分，然后切成段状，长度约6厘米待用。2、将虾米用清水洗净，生姜去皮，切成细丝；再将炒鼎烧热，放入生油，先把虾米炒过捞起，再将姜丝放入稍炒后，把春菜倒入炒，炒至梗稍变软时放入豆酱、鸡粉、虾米、上汤，用中火煮约5分钟。3、将不锈钢小鼎洗净，把煮好的春菜倒入小鼎内，加入味精、麻油，然后放上酒精炉即可上席食用。

把瘦肉切成小丁，然后放入适量的盐，糖，生粉码上味。

接着把春菜也切成小丁，分开茎部与叶部。

蒜子剁成末备用。

锅内放入适量的食用油，把蒜末爆香。

接着放入肉末煸炒。

然后把春菜茎部先放入锅中翻炒至断生。

然后再放入春菜叶部继续翻炒。

放入适量的盐与糖，蚝油调味。

大火翻炒均匀，即可出勺。

菜心准备好，洗干净，一根根的洗，叶子里面也要清洗干净；

然后切成小段，大概切3CM左右长；

洗干净锅，锅里烧干水；

放油，油烧到冒烟；

把菜心放下去炒；

菜心一直炒到变软变亮绿色；

放盐和少量鸡精炒均匀即可起盘，也可以不用放鸡精，因为菜心本身就甜；

关于春菜怎么炒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。