大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于木耳属于菌类吗，蘑菇炒木耳会中毒吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

木耳食品是人类健康的助手，可以增强准妈妈的抵抗力，可帮助宝宝身体健康成长，同时有益的细菌使胃吸收的食物的营养价值将更加完善，利用率会更高。

但是，食用菌也有一些不利的弊端，例如，如果胃本身相对较弱，那么如果食用过多的食用菌可能会引起腹泻或不舒服。如果食用了来路不明的真菌食品，可能含有毒素，如果食用这将严重影响您自己和宝宝的健康。因此，母亲可以吃真菌类食品，但一定要小心食用。

木耳木耳，黑木耳别名，真菌学分类担子菌，深褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可以作为高级肉食，不仅为中餐增添了风味，还滋养皮肤，并预防缺铁性贫血和其他药用特性。

银耳木耳，银耳既是有价值的营养补品，又是强壮的补品。因此，我建议您在日常生活中，可以将稀饭，炖猪肉放一些银耳，这样既可以享受美食，又可以滋养身体，兼而有之。

香菇香菇是世界第二大香菇，是我国特产之一，美味，营养丰富，香菇富含B族维生素，铁，钾，维他命D。主治食欲不振，气体疲劳少。

提示孕妇可以吃蘑菇，但要吃大众比较熟悉的木耳及蘑菇，非常稀有，不寻常的木耳，最好不要食用。真菌食品虽然营养丰富，但也要确保孕期营养均衡。

不是所有真菌都有细胞壁。真菌细胞壁是真菌特有的一种细胞结构。动物细胞不具有细胞壁，真菌细胞壁与植物细胞壁不同。

真菌细胞壁干重的80%由碳水化合物组成，如：几丁质、脱乙酰壳多糖、葡聚糖、纤维素、半乳聚糖等。大约10%由蛋白质及糖蛋白构成，蛋白质包括负责细胞壁生长的酶、特定胞外酶和将多糖交联起来的结构蛋白。

此外，还有类脂、无机盐等小分子。不同的多糖链相互缠绕组成粗壮的链，这些链构成的网络系统嵌入在蛋白质及类脂和一些小分子多糖的基质中，这一结构使真菌细胞壁具有良好的机械硬度和强度。

扩展资料

真菌的形态多样，一般分为单细胞和多细胞，酵母菌属于单细胞，而霉菌和蕈菌（大型真菌）都属于多细胞的真菌，它们归属于不同的亚门。大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。

常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。

真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。

真菌常为丝状和多细胞的有机体，其营养体除大型菌外，分化很小。高等大型菌有定型的子实体。除少数例外，真菌都有明显的细胞壁，通常不能运动，以孢子的方式进行繁殖。

常见的真菌感染多为白色念珠菌、阴道纤毛菌、放线菌等。盐水涂片中注意寻找真菌孢子、菌丝或纤毛菌丛。

参考资料来源：百度百科-真菌

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