很多朋友对于杨枝甘露是什么和一杯杨枝甘露胖几斤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

杨枝甘露指的是一种港式甜品。主要成分是葡萄柚、芒果和西米，主要的烹饪技术是煮沸。芒果和葡萄柚富含维生素，是营养丰富的甜点。

营养价值：

1、祛痰止咳：芒果中含有芒果苷，具有祛病止咳的功效，对痰积嗽哮喘等疾病有辅助治疗作用。

2、芒果富含糖分和维生素，尤其是维生素A原，它在水果中居首位，具有明目的功能。

3、柚子含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。

扩展资料：

制作注意事项：

1、不时搅拌西米以防粘在锅上。

2、将西米煮两次，然后冷却两次，这样煮过的西米会变得清澈光滑。

3、葡萄柚是酸的，不喜欢的用沙田葡萄柚取代，但是颜色不太漂亮。

4、不要煮椰子汁，会有牛奶花，不美观。

参考资料来源：百度百科-杨枝甘露

烧一锅开水，将西米倒入，煮15分钟左右。记得要沸水下锅，因为西米主要成分是淀粉，如果冷水下锅就会糊成一团。煮西米的水一定要多，西米虽然只有一点点，但涨发性非常好。另外，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅。

关火，加盖焖5分钟。煮至西米只剩一点点的白芯，关火后记得焖一会。西米一半靠煮，一半靠焖，焖这一步必不可少。

用滤网捞出，放进凉开水中备用。放入凉开水中，可以将西米的粘浆去掉，西米才会一颗颗晶莹剔透，而不是一坨坨。

奶锅中放冰糖、椰浆和300g清水，小火煮至冰糖融化，取出放凉。很多方子会用到牛奶和淡奶油，口感和味道过于浓郁。对夏日饮品而言，用椰浆会更加清凉爽口，吃起来也不觉得腻。

剥出西柚和蜜柚的果肉，注意要保留完整的颗粒形状。西柚本身有点苦，因此加了点蜜柚来中和。如果宝宝不喜欢这类水果的味道可以不加。

芒果切出果肉。

把大部分的芒果肉放入搅拌机里，加入椰浆，搅打均匀。

西米捞起，铺在杯子底部，倒入芒果椰浆汁。

将水果撒在面上，一杯清凉爽滑的杨枝甘露就做好啦～炎热的夏天怎么能不来上一杯？

给宝宝吃的西米，尽量选择颗粒小的，虽然大西米口感更筋道，但不好咀嚼消化，特别是太小的宝宝吃，还是有些危险的。另外，西柚本身有些微苦，可以少放或不放。品尝这道甜品，更多的是感受椰浆和芒果交织在一起的馥郁风味，还有西米的Q弹粒感。至于其他水果，就可以根据自己的喜好来搭配了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。