桑葚可以熬成果酱吗(桑葚熬成膏还有营养吗)

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桑葚可以熬成果酱吗(桑葚熬成膏还有营养吗)

桑葚紫黑紫黑的,真馋人。

清洗几遍,去除灰尘、杂质。注意动作要轻柔。

将桑葚沥干。

切开柠檬,挤压。获取柠檬汁。

把沥干的桑葚放入干净不粘油的不锈钢锅,在桑葚上撒上白糖,腌制4小时以上。

苹果切成小碎丁,加入锅中。把锅放在灶上,倒入柠檬汁,开大火。开锅后转小火,熬煮1个半小时以上。

不断搅拌锅子,避免粘锅烧糊。

直到锅内桑葚煮至粘稠,用锅铲舀一点,桑葚挂在勺壁不易滴落就差不多了。再煮10分钟关火。

玻璃瓶清洗后,用开水烫煮2分钟,沥干。趁热倒入桑葚果酱。

拧紧瓶盖、迅速倒扣。一瓶桑葚果酱就做好了。只要不开盖,放半年都不会坏哦。一旦开盖就需要放进冰箱冷藏室,并尽快吃完。

将桑葚清洗干净,用淡盐水浸泡半个小时。

冲洗一下,沥干水分。

去蒂

将白砂糖撒在桑葚上,腌制一个小时。

桑葚倒入锅中,小火慢慢熬制。

熬制期间要不断的用勺子搅拌,防止沾锅。可以用勺子按压,注意整个过程不要加水。

小火慢慢煮至桑葚软化,汤汁浓稠。加入蜂蜜,挤入半个柠檬汁搅拌均匀,再熬制几分钟即可关火。

准备好干净无水的耐高温玻璃瓶,放入微波炉加热半分钟,趁热装瓶放凉后冷藏保存。

300毫升的玻璃罐装了两瓶哦!桑葚果酱搭配自制酸奶最好吃!

桑葚果粒酸奶口感非常棒!

桑葚1000克特别大个,非常饱满,乌黑发亮盆里面放三勺盐

放入桑葚,加满水,浸泡15分钟轻轻搓洗干净,过一遍水,沥干水份

用冰糖白糖都可以柠檬榨汁,核和渣都不要,只要柠檬汁30克,柠檬汁可以让果酱的颜色鲜亮

把白糖和柠檬汁倒入桑葚里面,用不粘锅熬煮

把白糖和桑葚拌匀中火熬煮

不用加水,桑葚自己会出汁就是一直熬煮,桑葚酱要煮得干一点,不然不易保存,水份太多容易变质稍微粘稠收汁,基本这个状态就可以了,如果这样就可以的话,马上关火,不想太粘稠的话可以马上倒出来晾凉,不然锅的余温还会让桑葚果酱变得越来越粘稠的关火后,马上倒入准备好的玻璃瓶彻底晾凉

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