很多朋友对于毛峰是什么茶和毛尖茶和毛峰茶的区别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

。现在由小白来慢慢的告诉您,蒙顶毛峰外形条索紧细匀直，色泽嫩绿，鲜润显毫，香气高洁，新鲜悦鼻，汤色微黄明亮，味浓爽适口，叶底匀整嫩绿。毛峰茶，在外形上应注重干茶色泽与嫩度。色泽嫩绿的为上忧；茶绿的为中档；暗绿的为下档。条索紧结的，色泽深暗的多。

属绿茶，外形细紧匀卷，如银丝曲卷，芽银白且多茸毛，色泽浅绿油润。汤色微碧微黄，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜，味浓鲜爽，回味无穷，叶底嫩黄匀亮，誉为人间甘露！

毛峰在茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的，故在审评时要重视色泽的绿翠程度。嫩度应是一芽一、二叶占多数，如果是一芽三叶占主体，应作大宗烘青对待。对香味的审评应注重香气的清香与滋味的醇爽程度。

黄山毛尖是一种产于湖南安乡黄山一带的条形炒青绿茶，清明前后采摘一芽一叶，经杀青、清风、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅制成。黄山毛尖的质量特征：紧细娟秀，白毫暴露，香气高长，汤色黄绿清亮，滋味甜醇，叶底黄绿嫩匀。主销安乡、长沙等地。

黄山毛尖外形紧结笔挺，色泽油润，汤色淡绿亮堂，幽香浓郁，滋味醇爽，叶底淡绿，茶叶完好，经检测，12项“农残”均为零.“黄山毛尖，名山名茶”，表达了他对该茶的高度评价。

黄山毛尖采摘及时，加工精细。采摘期在清明”至谷雨”之间，特级茶采摘初展的一芽一叶；一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶；二级茶采摘展开的一芽二叶和初展的一芽三叶；三级条采摘展开的一穿二叶和一穿三叶。

每道工序都有严厉工序方法，杀青需求鲜叶下锅，撒得开，翻得快，手势轻，使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采纳边炒边揉的办法，加以整条，不能把芽叶揉碎，白毫不能受损，条索弯曲紧实烤主要是操控火候，需求温度恰当，勤炒勤翻，避免烘焦而破坏香味。外形略大于雀舌，有马蹄，象牙色，有银毫；幽香、汤色杏黄，味醇和；叶底肥嫩亮堂。属礼品茶之一。

关于毛峰是什么茶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。