大家好，今天来为大家分享泥鳅不去头不去内脏可以吃吗的一些知识点，和泥鳅可以不杀直接煮吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

吃泥鳅虽然大部分时间不需要切除内脏，但是最好把泥鳅养几天，并且用盐水让泥鳅的内脏里面的脏东西拿出来干净但是，我建议吃泥鳅还是最好切除内脏，因为泥鳅的内脏是容易有寄生虫，如果泥鳅处理不当，很容易引起寄生虫感染。即使是高温烹饪，也无法去除那些本身不干净的物质，所以吃多了也会多少对身体有些负担，因此从这个角度来看，泥鳅不处理的内脏是自然不建议吃的。

对于体型比较小的泥鳅，直接放到清水里，养上几天，中间换几次水，让它把脏东西吐出来。到最后的时候可以放一点盐，这样脏东西就吐得差不多了，一般就不用清理内脏，直接可以红烧或者是油炸。味道不错，而且没有太多的土腥味

对于体型比较大的泥鳅，一般也是先放到清水中，让他将脏东西吐出来一部分，然后放点盐，继续清理内脏。等到食用的时候，可以直接用剪刀将泥鳅的前端靠近头部位置剪开，将内脏和肠道清理出来。不需要从后面一直剪到前面，因为泥鳅的内脏主要是靠近头部位置。

泥鳅用80度的热水杀死，破开肚子去掉内脏和鳃，加食盐姜末料酒腌制。

锅里烧油锅炸泥鳅，炸制酥黄

锅里下油少许爆香蒜头干辣椒姜末，再下炸过的泥鳅，翻炒，下盐，鸡精调味，最后放香葱出锅。

泥鳅在盐水桶内饲养1-2天，给它清肠同时杀死泥鳅。

换清水搅拌去除泥鳅身上黏黏的液体。

准备工具：大剪刀去头去尾，小剪刀开剥去鳍。

去头去尾后从头部剪到泥鳅肛门处即可。

剥去内脏清洗。

泥鳅全部处理完毕后再用清水清洗，就完成了。

关于泥鳅不去头不去内脏可以吃吗到此分享完毕，希望能帮助到您。