老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于洋鸡蛋是什么和洋鸡蛋与土鸡蛋的营养对比的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享洋鸡蛋是什么以及洋鸡蛋与土鸡蛋的营养对比的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高 。

普通鸡蛋是一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。但是事实并非如此，洋鸡蛋的蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。

拓展资料:

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

洋鸡蛋是养鸡场的鸡产的蛋，养鸡场的鸡吃的是鸡饲料，配方科学，所以营养更均衡，土鸡蛋是散养的鸡产的蛋，散养鸡平时是自己觅食，鸡的营养不均衡。

土鸡蛋相比洋鸡蛋，不但价格高，胆固醇含量也高于洋鸡蛋，所以不适合老年人食用，洋鸡蛋更适合老年人，一天一个鸡蛋不会造成胆固醇超标的。但土鸡蛋维生素B2和类胡萝卜素含量较高，所以非常适合儿童食用。

鸡蛋存放前不能清洗，否则会导致细菌侵入，放入冰箱前把鸡蛋用塑料袋包好，不要让鸡蛋上的细菌污染其他食物。

放入鸡蛋盘的时候大头朝上，保质期一个月左右，所以一次不要选购太多。

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