大家好，清蒸狮子头蒸多长时间相信很多的网友都不是很明白，包括狮子头要蒸多久也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于清蒸狮子头蒸多长时间和狮子头要蒸多久的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

荸荠拍碎后切成粒状，胡萝卜及香菇切细粒，花椰菜洗净后切成小块烫熟，备用。

将剁好的肉末放入钢盆中，加入盐以同一方向搅拌后，将肉拿起往盆中摔打，重覆数次直至肉有黏性为止。

在摔好的肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀后将100ml水分2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

再往肉中加入荸荠、胡萝卜、香菇、姜末、葱末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状作成狮子头。

将作好的狮子头置于盘中，放入蒸锅以大火蒸20分钟。

起锅后，将烫熟的花椰菜摆于盘边作为装饰即可食用。

把肉剁成肉末，加淀粉，葱，盐，生鲜酱油，搅拌均匀，备用

把煮好的鹌鹑蛋，剥壳，备用

把鹌鹑蛋包入肉末中，揉成大肉丸，备用

用高压锅蒸8～10分钟左右，起锅撒上葱花

猪肉剁成蓉，葱白、荸荠、生姜切末备用。

将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中，加入除水淀粉、清水外的所有材料。

分次加入清水，用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。

将肉馅分成两份，用手反复摔打，使肉馅紧致。

手沾水后，取大约70克肉馅，两手反复交替操作，团成球状，排入盘中。

入蒸锅，大火蒸10分钟。将盘子中蒸出的汤汁倒入碗中，加入水淀粉，重新入锅烧至浓稠，浇在蒸熟的狮子头上，表面点缀少许香葱末。

一，第一步就是制作狮子头的形状、首先要做准备工作，猪肉最好是五花肉切丁稍微小一点；但是不是肉末，胡萝卜切丁配颜色，放在大碗里备用、加姜葱末、料酒、盐、鸡精、味精、然后拌均匀、可以用手抓取打下，反复操作、大约10分钟，否则不成形口感不好

二，第二步是炸狮子头，锅里烧油8成油温；把肉做成拳头大小的圆球下锅炸至金黄，捞起待用。

三；锅内留底油；放入姜葱末；豆瓣酱炒香，再高汤熬制10分钟；捞出渣，放入狮子头，不需要再煮，直接把汤和狮子头倒入大碗里面上蒸锅蒸1小时

四，把蒸好的狮子头放入一个大盘子里面，剩下的高汤倒入炒锅加生抽少许盐鸡精味精勾芡，淋在狮子头上即可

OK，关于清蒸狮子头蒸多长时间和狮子头要蒸多久的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。