其实炒山药怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒山药片儿怎样炒才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享炒山药怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

山药削皮切块，洗净，装碟待物国用；

大火盯速槐起油锅，高火热油最好；

放入山药，一面煎2分钟，煎香山药；

放入盐和糖，继续翻炒；不要糊了；荡叮

加入1盘水，煮10分钟，防止山药不熟；

大火收汁；

确定山药熟了，入味了就可以上锅了！

将山药洗干净去皮备用

斜切成菱形

芹菜少许，洗干净，切成段，或者菱形，青椒切成菱形，青椒可以取一下里面的筋，这样不会很辣，形状也比较好看。

木耳泡发撕成小块备用

将切好的山药用热水焯一下，保证脆爽的口感

起锅，倒入油，放入葱蒜炒香

然后放入青椒，木耳翻炒

然后在加入山药片，炒熟后，放入少许醋，和鸡精，翻炒均匀后出锅就可以吃啦

清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。

山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。之所以放猪油，是因为猪油炒的会更香。

山药炒胡萝卜。这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮。把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片。热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可。

山药炒肉片。将山药切片，放入开水里烫一次，让后捞起。热锅冷油，先下肉片，然后再加入山药爆炒。这样的吃法，荤素搭配，最为有营养。

当然，还可以将山药，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是几种食材加在了一起使用，味道会有所不同。

同理，还可以在清炒山药的时候加入红椒青椒等辅助调料，增加菜品的颜色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。

文章到此结束，如果本次分享的炒山药怎么做和炒山药片儿怎样炒才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！