大家好，炒苦瓜窍门相信很多的网友都不是很明白，包括苦瓜炒蛋的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炒苦瓜窍门和苦瓜炒蛋的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

苦瓜洗干净去瓤，切成薄片待用

冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成薄片待用

苦瓜在开水中烫一下立刻捞出浸泡在凉水里，淋干待用

锅中加适量油，油热划入冬瓜翻炒至变软

加入苦瓜翻炒，加入辣椒酱

少许盐和生抽，拌匀盛出即可

苦瓜过热水再过冷水可以降低苦味，口感更好。辣椒酱换成黄豆酱也很美味

在超市买好苦瓜，洗干净沥干水。

把苦瓜两头切去，从中间破开，用小勺子把苦瓜瓤子铲出来。

再把苦瓜切好备用。

准备好姜蒜，把姜蒜切碎备用。

锅里放油，放姜蒜末炒香，喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒。

下入苦瓜翻炒，放盐后继续翻炒。

苦瓜炒软点后，放生抽、蚝油和适量的水焖一会。

收干汤汁后，关火。如图所示

盛起，装盘，好吃的炒苦瓜就做好了。

方法总结1苦瓜洗干净，切去两头，从中间破开，用勺子铲出瓜瓤。2把苦瓜切好，把姜蒜切好。3锅里放油，放姜蒜炒香，下苦瓜翻炒，炒一会放盐继续翻炒。4苦瓜炒软后，放生抽、蚝油和适量的水焖一会。5收干汤汁后关火即可。

准备苦瓜一根，冼干净备用。

切去两边的尖头。

苦瓜切开去籽，去瓜瓤。

将苦瓜切成特别薄的薄片，在水里加2汤匙盐，然后将苦瓜，放盐水里泡五分钟。因为我家人不喜欢太苦的味道。

热锅烧油。

待到油开，将苦瓜放入锅中清炒两分钟，不要放盐，因为之前用盐巴水泡过了，在加盐巴就太咸了。

加2克鸡精，提味道。

出锅盛盘子，即可享用。

上桌子开吃，味道杠杠的。

将苦瓜洗净切好备用；

将黑豆豉洗净放在苦瓜上备用；

在锅中放入适量油；

加入大蒜炒出香味；

将苦瓜和黑豆豉一起放入锅中；

迅速翻炒一会；

加入适量食盐；

翻炒一会，让食盐混合均匀；

加入适量水焖一会；

起锅，美味又有营养的素炒苦瓜就做好了。

炒苦瓜窍门和苦瓜炒蛋的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！