大家好，今天给各位分享炒鸭肉怎么做好吃的一些知识，其中也会对家常炒鸭子简单做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

把辣椒清洗干净切成斜片，大蒜及生姜去皮洗净切碎，山药会成长条棱形状。

把鸭肉放在热水中，加入适量的料酒去腥，煮上2分把鸭肉捞出冲凉水，然后切成小块。

锅里放油，把切好的鸭肉放入锅中翻炒均匀。

炒至鸭肉两面微焦，倒入多余的油量，把鸭肉放在锅边。

把切好的山药炒至断生，慢火炸出内糯外焦，放置锅边。

把切好的生姜、大蒜、青椒倒入锅中翻炒几下，倒入生抽、撒上食盐、花椒粉。

最后与炒好的山药、鸭肉一起翻炒，倒上蚝油翻炒几最后出锅装盘。

先把鸭肉处理干净，再控水备用。

把大蒜籽剥皮，生姜洗干净打皮，八角，花椒都准备好。

锅烧热放一勺花生油，先放配料下去小火煸出香味。

再把鸭肉倒下去大火爆炒几分钟。炒干鸭肉本身含有的水份，要不炒干会很腥。

再另外加一碗清水，一勺盖盖子中火焖至收汁。

最后放一勺盐，半勺鸡粉，香葱也放下去，翻炒均匀即可。

关火装盘，可以上桌开吃啦。

先把鸭肉洗干净切成块再控水备用。

之后准备配料，子姜，小米辣，大蒜籽，胡椒，香叶，八角，桂皮。都放在一个盘子里备用。

再准备好一小碟黄豆酱。

锅烧七成热放二勺花生油，先下配料小火煸出香味。

接着把鸭肉放下来，转大火翻炒。

一般尽量炒干鸭肉本身所含的水分。那样烧出来的鸭肉才香而且不腥。

加一勺料酒，和一勺盐，一勺酱油翻炒均匀。

最后把所有食材铲进高压锅里，加盖住所有食材的清水。盖盖子大火烧开，再中火焖十分钟即可。

时间到了，不要急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了再小心倒进大碗里。

1.把鸭肉洗干净剁成块控水备用。2.准备好所有配料。3.先小火煸香配料。4.再转大火炒鸭肉，炒干鸭肉本身所含的水分。5.再加盐，料酒，酱油，清水焖十五分钟左右即可。

炒鸭肉怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常炒鸭子简单做法、炒鸭肉怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。