其实牛舌怎么做好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛舌头怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛舌怎么做好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

第一步：将牛舌清洗干净。

第二步：放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。

第三步：将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。有人是用刮的，也可以直接用刀切下去，就是浪费一点点肉肉吧。

第四步：再接一锅清水，放入扒皮后的牛舌（最好不切开，这样形状好一些。如果切的话把舌尖切下来后，把舌根像蛇的舌头那样从中间切开）。加入除了大蒜和酱油外的其他所有调料。大火煮开后转小火，再煮大概一个小时十五分钟至筷子可以轻松地扎进去

第五步：关火，放凉，连锅一起放冰箱一晚上，让味道渗进去。第二天，切片。把蒜拍碎切小块，倒入酱油做成蒜酱。蘸着吃吧~

取牛舌头一个洗净备用；

将姜、蒜洗净切好；

将桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净切好备用；

将姜、蒜去皮洗净切好备用；

在锅中放入适量水；

将牛舌头放入锅中，煮一会；

煮至牛舌头断生；

将牛舌头从水中取出，去掉表皮的白色粘膜；

然后将牛舌头用刀切成块；

换一个深一点的锅，里面放入适量水；

将切成块的牛舌头放入锅中；

加入适量食盐；

加入备好的花椒、桂皮、八角、干辣椒；

加入切好的姜、蒜；

盖上锅盖，煮一小时；

美味的牛舌头就做好了。

首先，挑选龙利鱼：鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。

然后龙利鱼解冻后用厨房纸擦戴针干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

去皮的番茄切成小块备用。

腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

加入小半碗水。

水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

这道菜叫：番茄龙利鱼。酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住。

作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，囊慎政这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特三购别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。