今天给各位分享白灼八爪鱼煮几分钟的知识，其中也会对八爪鱼怎样焯水又嫩又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

准备好所需要的食材。

将生姜和大葱切成片，

将八爪鱼头部破开，然后去掉内脏，再清理干净，装盘备用！

等八爪鱼清理干净之后，起锅加入大量的清水，八爪鱼冷水下锅，然后放入葱片和姜片，再放入2汤匙的料酒，然后大火煮开焯水！

水开后，会有一些浮沫飘出来，用汤勺将这些浮沫撇去，然后再煮3分钟，八爪鱼熟得快，而且这个个头比较小，所以不需要担心煮不熟，如果煮得太久，煮老了反而没那么好吃了！

八爪鱼煮好之后，用漏勺捞出，放到凉水里面快速地降温，家里有条件的朋友用冰水会更好，这样可以增加八爪鱼的口感！

八爪鱼降温后，控干水分，然后准备个小料碟，挤入1条芥辣，放入3汤匙的酱油，蘸着吃就可以了！

做法1看看张牙舞爪的八爪鱼2八爪鱼去掉内脏清洗干净并控干水分3葱切段，姜切片，杯酒一小杯4锅里油热5放入葱姜，倒入白酒6倒入适量的清水7将水烧开8倒入八爪鱼灼熟，估计不到一分钟9灼熟后捞出放入凉开水过凉，不要放凉水里面哦

制作蘸料：1蘸料：酱油，芝麻酱，葱末，蒜末，香菜末，辣椒油，白糖，盐，味精2芝麻酱用少许的将有泄开，也可以加少许的温开水3泄好的芝麻酱4加入料汁原料搅拌均匀5拌好的蘸料

市场买来鲜活的八爪鱼，已经让老板处理干净了，倒入盆中加入盐进行揉搓

用清水洗净

反复清理了三四遍，洗干净

清洗到没有黏液

锅中倒入清水加入料酒烧至锅边缘起泡，放入八爪鱼大火烧开后数三十秒马上出锅

盆中凉水加入冰块，把八爪鱼泡在里面，使肉制变Q弹

芦笋用打皮刀片片，用盐稍微腌制一下，摆盘做盘饰，八爪鱼切好装入盘中，撒上切好的红椒丝

八爪鱼蘸着李锦记蒜茸辣酱吃，Ｑ弹鲜美，减脂佳品

白灼八爪鱼煮几分钟和八爪鱼怎样焯水又嫩又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！