老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于百合煮出来怎么是苦的和百合煮熟有点苦能吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享百合煮出来怎么是苦的以及百合煮熟有点苦能吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮

用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味

沥水，放入百合，一般一斤百合可用一次，加水宜在百合在锅内的一点五倍左右，用大火煮开，再用小火煮熟为止

将煮好后的百合用冷水冲洗后沥干，放入锅中加西芹一并炒即可

炒时加入适量白砂糖，可根据个人喜好的甜度加。（芹菜可事先用热水焯一下，以去除苦味）

百合略带苦味，但在加工时必须去除单瓣表皮，并一定要在冷水中浸渍不少于二小时，那样苦味就会降至最低程度

将洗干净的百合撕皮（表面的一层膜）

在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖

寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，大便稀溏的人不能多吃。

如果所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。另外，还有一种可能。

估计你买的百合就是那种比较苦的百合，即生物碱含量多的。超市里在散装卖的新鲜百合，

要特别注意：一个百合有很多个小百合头组成的，顶上有一点红或全白的，就是苦的百合。

甘甜的百合一般只有一个头，而且比苦的百合要粗壮，颜色和白玉一样，很漂亮的。

凉水上锅，水开后中小火蒸约两分钟左右，至百合由白色变米黄色即可关火；也可以不蒸，

倒入烧开的水里面，稍微煮开两开后就捞出来，再倒入凉水里冲凉把蒸制好的百合放在太阳底下晒干，

也可以放入烤箱内，用烤盘垫上不粘油纸，用100~120度低火中层烘干，

中途需要翻伴，烘干时间具体需要自己定。这样处理过的百合，可以减少苦味。

关于百合煮出来怎么是苦的到此分享完毕，希望能帮助到您。