大家好，今天来为大家解答盐水毛豆的做法煮多久这个问题的一些问题点，包括烧盐水毛豆用开水还是冷水也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

先将毛豆清洗干净，清洗时放两勺盐，这样可以洗忌岔的更干净。如图

洗好后，将毛豆捞出，然后用剪刀将毛豆的两端剪去，这样可以让毛豆更入味，如图

在锅中放入适量的水，在水中一次放入八角、香叶、小米辣、桂皮、花椒，40g的食盐及适量食用油，食用油是为了保证毛豆的颜色翠绿。如图

在锅中加入毛豆，开大火将水烧开，开锅后转中火再煮8分钟，全程不要盖锅盖，否则毛豆会被闷黄。如图

8分钟后，把毛豆捞出晾凉，锅中的卤水同样泰兼晾凉备用。毛豆跟卤水都晾凉后，再将卤水倒入到毛豆中，如图

将放有毛豆的容器用保鲜膜盖好，放进冰箱保鲜趣欧没层腌制一个小时，一个小时后就可以吃了。如图

准备好干辣椒、花椒、八角

加入盐，毛豆不好入味，所以盐的量要多一些

加入开水，把香料浸泡出香味

毛豆把壳两边的尖角剪掉，这样方便毛豆入味

剪好以后把毛豆清洗干净

锅内煮水，先把水煮开

加入毛豆，再加一些食盐，注意要开盖大火煮，注意可以保持毛豆的翠绿

香料水泡出香味后可以加一些冰块，方便毛豆降温，保持翠绿的颜色

尝一下毛豆是不是煮烂，一般煮5-10分钟

把毛豆捞出滤水后，放置在刚才的香料水中浸泡2小时，可以冷藏，口感更佳

吃前把香料水倒掉，方便吃哈

毛豆用清水加1勺盐浸泡一会后，将它搓洗干净，毛豆一定要多清洗几遍再入锅。

准备调料，如图。

逐个剪去豆荚的两头，这样比较容易入味。

烧小半锅水，步骤2中的材料煮开后再煮几分钟。

倒入3勺盐。

倒入小勺油。

倒入毛豆中火煮，一直煮到你喜欢的软硬程度，期间不要盖锅盖，然后关火浸泡几个小时待入味后再食用。

喝点小酒，吃点小豆，生活真的很美好。

毛豆虽然营养丰富，但不可敞开吃，毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜。一次吃不完的话，装进保鲜盒储存在冰箱里。

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