大家好，如果您还对睡莲杆怎么炒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享睡莲杆怎么炒的知识，包括凉拌睡莲杆的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

生于池沼、湖泊中，性喜阳光充足、温暖潮湿、通风良好的环境。耐寒睡莲能耐-20℃的气温（水下泥土中不结冰）也不会冻死，一般睡莲根状茎含淀粉，可供食用或酿酒，而莲子也可食用

很多人不知道的是，睡莲生长过程中出现的细长的杆也是可以食用的，并且是一种美味食材，用其做菜，口感脆嫩滋味诱人，特别好吃

首先就是凉拌的做法，制作时，先准备新鲜睡莲杆500克，撕掉外层的老皮后用清水洗净，然后切成段状放到沸水中焯2~3分钟，冷却后加入适量蒜泥，再放入适量麻油、生抽和香醋、食用盐、白糖，调匀后装盘就是美味的凉拌菜

其次就是制作酸辣睡莲杆，将其与泰式甜辣酱搭配在一起，制作时把睡莲杆洗净后切成段，用沸水焯2~3分钟，取出以后加入适量姜末、蒜，然后放入适量的泰式甜辣酱，调匀后在冰箱中冷藏2~3小时，取出以后就能直接吃

第三就是炒菜的做法了，可以清炒，将睡莲杆、青椒洗净后都斜着切成丝状，把适当蒜末入锅炒香后，再把青椒丝和睡莲杆一起入锅快速翻炒，加少量生抽和食用盐调味，出锅前再加入适量鸡精，炒好以后直接出锅装盘即可

最后就是腊炒的炒制方法，准备红辣椒2~3个，五花肉适量，再把备好的睡莲杆洗净切成段儿，在炒锅中放油，先把辣椒入锅炒香，再把五花肉入锅翻炒，加少量生抽炒到变色，最后把睡莲杆入锅一起炒，加食用盐和味精调味后即可

凉拌睡莲杆可以做成凉拌菜，在做的时候要准备新鲜睡莲杆500克，把它撕掉外层的老皮，再用清水洗净，然后切成段状放到沸水中焯2~3分钟，取出以后放到冷水中降温，我取出去掉水分，放在干净的盆中，加入适量蒜泥，再放入适量麻油生抽和香醋，随后放入适量食用盐和白糖，调匀后装盘就是美味的凉拌菜。

酸辣睡莲杆睡莲杆还可以和泰式甜辣酱搭配在一起，做菜时在做的时候需要把新鲜的睡莲杆洗净后切成多少种，用沸水焯2~3分钟，取出以后加入适量姜末，再放入少量蒜，就是白素和即将另外放入适量的肽式甜辣酱，把他们一起调匀，放在冰箱中冷藏2~3小时，取出以后就能直接吃。

清炒睡莲杆特别适合清炒，在炒以前要把睡莲杆洗净以后斜着切成丝状，在准备适当的蒜末和青椒把青椒洗净后也切成丝状，在炒锅中放油，把蒜末入锅炒香再把青椒丝和睡莲杆一起入锅快速翻炒加少量生抽和食用盐调味，出锅前再加入适量鸡精，炒好以后直接出锅装盘即可。

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