大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于知了怎么吃有营养价值，知了怎么处理才能吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

知了一般带皮吃营养才会最大，也就是直接吃知了猴。

知了猴中含有丰富的蛋白质。其蛋白质含量约占60%以上，可有补充人体蛋白质。

知了猴含有丰富的钙钾磷锌等威微量元素，可补充人体所必须的微量元素。

知了猴的皮是一种具有保健性的中药，常吃可名目生津。

知了猴含有丰富的营养物质，可提高人体的免疫力。

金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。（因为罐头装的非常咸，有清水泡一上让它释放一下盐份），从清水中捞出，用厨房纸吸干水分，锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出，吃的时候撒些熟的白芝麻即可。

食用价值：我国许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。金蝉若虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前，金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴。

刚出土的金蝉若虫含蛋白质58.58%，脂肪10.23%。全磷0.58%，钙16.5mg/kg，锌82.2mg/kg。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，一盘“油炸金蝉”能卖四五十元，在一些星级饭店要卖到数百元一盘。

营养成分：

每100g黄金蝉若虫含蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g以及多种维生素和微量元素,人体必须氨基酸占氨基酸总量的46.63%此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。

爬咋是知了的前身，是可以食用的，而且有很大的药用价值，现在知了猴市场价也卖的很贵，几乎是一块两个一个，更有地方一串几个就十块钱了。

新采购回来或者摸回来的知了我们先用水清洗下，把知了上面的泥土洗干净。然后放在盐水里泡，主要是清洗干净知了，这样吃起来也干净卫生些。

准备足够多的矿泉水瓶子，把洗干净的知了一只一只装进瓶子里，然后放在冰箱冷冻上。我们家以前直接放冰箱，但是效果没有装瓶子里新鲜，而且每次拿一瓶子刚好一盘，肉很有嚼劲。

将清洗干净的爬咋放进油锅炸，炸熟了撒点盐自然等调料，可以食用，或者放冰箱封好保鲜袋就可以了，不过下次吃没有那么新鲜了。

将知了清洗干净，放入冰箱下层冷冻，保鲜。建议密封放下面，这样下次吃起来会新鲜很多。

做好的知了可以放在桌面上，只要不是爆嗮，一天吃完都是没有问题的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。